Descriere
Evreii care locuiau în regiunea din jurul râului Rin, în Franța și Germania, au ajuns să fie cunoscuți sub numele de evrei Ashkenazi. Acestea constituie 80% din evreii din lumea de azi. Originea lor este un subiect de dezbatere, deși majoritatea cercetătorilor cred că au migrat prin Italia în timpul primului și al doilea secol în era comună (CE). Ei erau în mare parte comercianți și erau considerați pionieri economici până la 1300, când, datorită restricțiilor religioase și sociale, mulți au devenit creditori de bani. Comunitățile Ashkenazi au discutat idișul, un dialect al Germaniei de mijloc medie, combinat cu o adaptare a scenariului ebraic, împreună cu influențele gramaticale și ortografice din limbile ebraice și din cele slavice și românești din apropiere, iar aceste comunități s-au organizat în kahals cu propriile instanțe judecătorești. Datorită violenței, reapariției libelui de sânge și a legislației care îi exonerase, Ashkenazi sa mutat în Polonia, Spania, țările din Europa de Est și în America până la 1900. Înainte și în timpul celui de-al doilea război mondial, au fost vizate ca principalele victime ale Holocaustului condus de naziști ai evreilor. Astăzi, ele depășesc numărul de milioane 10 și sunt stabilite în comunități evreiești și asimilate în întreaga lume.
Arhitectură
Datorită răspândirii populației Ashkenazi din întreaga lume, arhitectura Ashkenazi a luat diverse forme dependente de influența culturilor din jurul lor, mijloacele financiare ale fiecărei comunități și climatul local. Însă shtetl (plural shtetlach) sau orașele mici, cu o majoritate evreiască, rămân o parte unică a orașului Ashkenazi și istoria Europei Centrale și de Est. Mulți au fost, din nefericire, distruși în măsuri de a priva locuitorii evrei de casele lor în timpul celui de-al doilea război mondial. Locuitorii pot identifica încă fostele case evreiești din orașele și satele din Europa de Est prin micile lor verande și spațiile de la parter pentru magazine. Sinagogile din lemn din Polonia erau cunoscute pentru interioarele lor pictate și sculptate. Alte structuri, cum ar fi sinagoga din strada Kazinczy din Ungaria, dezvăluie influența stilurilor Art Noveau asupra arhitecturii Ashkenazi din Europa în a doua jumătate a secolului 19.
Bucătărie
In Europa, Pletzl flatbed-ul a generat timp de generații o hrană de bază pentru evreii din Ashkenazi, purtând același nume ca și Cartierul Evreiesc din Paris, Franța. Alte paine Ashkenazi, cum ar fi Challah și bagheli, își dovedește legătura culturală cu bucătăriile din Europa de Est. matzo supa de bile este probabil cea mai bine cunoscuta fel de mancare Ashkenazi, urmata de gefilte peşte. Acesta din urma este un amestec de albine de sol (in special crap sau stiuca) matzo piersici, ceapa, oua si legume, cu retete variind in functie de preferinte. În Polonia, acest vas este cunoscut pentru a folosi mai mult zahăr decât în alte locuri. Cholent, Sau Hamin, este o tocană tradițională setată să se fierbe timp de 12 ore înainte de Sabat. Hreanul îndulcit cu sfeclă, murături, brițuri, veșminte, bialys și kugels sunt toate bine-cunoscute alimente Ashkenazi. Peletul de pui este un fel de mâncare veche populară în alte culturi est-europene.
Semnificația culturală
Ashkenazi evrei au contribuit foarte mult la cultura colectivă din întreaga lume. În studiile religioase, Rashi (1040-1105) este încă citat pentru comentariile sale biblice descoperite și despre Talmud. Creșterea industriei editorială din Germania în Evul Mediu a permis editarea și distribuirea pe scară largă a textelor religioase, ceea ce ar facilita semnificativ mișcarea iudaismului hasidic în secolul 18 și crearea unor centre academice influente evreiești. Mișcarea sionistă a fost inițiată și de Ashkenazi, respectiv de Theodor Herzl. În plus, jumătate dintre campionii de șah din lume, 27% dintre câștigătorii premiului Nobel din SUA și figuri precum Marc Chagall, Leonard Bernstein, Alan Greenspan, Isaac Asimov și Albert Einstein, pentru a numi doar câteva, .
Amenințări
Datorită varietății de tradiții și credințe din Ashkenazi, păstrarea identității lor culturale a fost întotdeauna o provocare. Holocaustul a distrus o mare parte din cultura Ashkenazi din Germania și din Europa de Est, inclusiv prin reducerea severă a dezvoltării limbii idiș. Cu toate acestea, unii au identificat o Renaștere evreiască din Europa de Est, în special în New York (locația celei mai mari sinagogi din lume și a unei mulțimi de piețe și restaurante evreiești) și Montreal (acasă la 25% din populația evreiască a Canadei, din Côte-St-Luc, Hampstead și Outremont). Din păcate, în Israel, bucătăria Ashkenazi și alte tradiții sunt marginalizate în favoarea tradițiilor sefardice și Mizrahi mai evidente și adaptabile la nivel regional. Astfel de boli, cum ar fi anumite tipuri de cancer și Tay-Sachs, sunt mai predominante printre cei din descendența Ashkenazi. Rapoartele recentelor descoperiri cu privire la ADN-ul Ashkenazi au devenit din ce în ce mai răspândite în mass-media globală pentru speranța pe care o oferă în tratarea acestor afecțiuni genetice.
