Țările Producătoare De Orz În Lume

Orzul, un boabe de cereale majore, face parte din familia de iarbă cultivată în climatele temperate din întreaga lume. Recolta a fost una dintre cele mai vechi cereale cultivate și a fost probabil cultivată mai întâi în Eurasia cu privire la 10,000 cu ani în urmă.

Caracteristicile culturii

Orzul a fost domesticit de strămoșul sălbatic Hordeum vulgare, care crește abundent în zonele Semilunii Fertile. Orzul orz are un vârf nonshotning, în timp ce cel sălbatic are vârfuri fragile. Astfel, recoltarea primei este mult mai ușoară. Spikeletele de orz domestici sunt de obicei organizate în tripleți alternând de-a lungul rachiurilor. Mai multe soiuri de orz sunt cultivate în prezent în întreaga lume.

Cultivarea orzului

Orzul se adaptează bine la o mare varietate de climă și este cultivat ca o recoltă de vară în zone temperate și ca o recoltă de iarnă în climatul tropical. Cultură germina în termen de o până la trei zile. Orzul tolerează o salinitate mai mare decât grâul și este mai puțin rece decât grâul de toamnă. Cultura relativ rezistentă la secetă are un sezon de creștere scurt. Planta este susceptibilă la bymovirusul mozaic ușor de orz, la mușchiul bacterian și alte câteva boli și trebuie protejat împotriva lor pentru a salva cultura.

Producția de orz

În 2014, 144 a fost produsă milioane de tone de orz din care 14% a fost produsă de Federația Rusă, țara producătoare de top. Franța și Germania au ocupat locul doi și trei în producția de orz în același an.

Utilizări de orz

Orzul este o sursă bogată de substanțe nutritive cum ar fi proteinele, vitaminele B, niacinul, mineralele dietetice și fibrele dietetice. Cerealele sunt o sursă deosebit de bună de mangan și fosfor. Orezul brut este carbohidrat 78%, proteine 10%, apă 10% și grăsime 1%.

De exemplu, orzul este folosit pentru a pregăti o serie de produse alimentare cum ar fi făină, fulgi, grăsimi etc. Orzul în aceste forme poate fi folosit pentru a produce terci, terci și o mare varietate de feluri de mâncare din Europa Centrală și de Est. În Arabia Saudită, oamenii consumă supă de orz în timpul Ramadanului. Mai multe alte rețete din Orientul Mijlociu, cum ar fi murri, kashk și kashkak, utilizează orzul.

Cercetările sugerează că consumul de orz este benefic în mai multe moduri. Reduce nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește reglementarea zahărului din sânge și are și alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece orzul conține gluten, nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni legate de gluten.

Orzul este, de asemenea, folosit pe scară largă în producția de bere și whisky. Băuturile nealcoolice, cum ar fi apa de orz și orzul prăjit de orz, sunt de asemenea produse din orz.

În SUA, jumătate din orzul produs este folosit pentru hrana animalelor. Orzul este, de asemenea, principalul boabe de hrană din Canada, Europa și nordul SUA.

Orzul este, de asemenea, utilizat ca algicid în Anglia, unde paiele de orz sunt plasate în saci de plasă și plutesc în iazuri de pește pentru a reduce creșterea algelor într-o manieră naturală. Alte culturi ornamentale și culturale utilizate de orz sunt, de asemenea, găsite.