Cele Mai Populare Produse Din Fructe De Mare Din Statele Unite

Termenul de fructe de mare se referă la o gamă largă de produse comestibile marine, inclusiv scoici și pești de ocean. Consumatorii din Statele Unite (SUA) dispun de o gamă largă de produse de origine locală, precum și fructe de mare importate din întreaga lume. Fructe de mare sunt disponibile atât în soiurile crescute în ferme, cât și în cele sălbatice. Pești precum somnul, tilapia și somonul sunt în mod obișnuit crescuți în timp ce peștele, tonul și rechinii sunt recoltați din sălbăticie. Consumatorii americani au o selecție variată de fructe de mare de la care să alegeți, inclusiv delicatese străine, cum ar fi geoduck (o scoarță mare) și pâine (folosită în feluri de mâncare mediteraneene) la favorite regionale, cum ar fi homar, crab de rege din Alaska și languste sudice.

Cele mai populare fructe de mare din SUA

Crevetă

Cele mai des întâlnite fructe de mare din SUA sunt creveții; un crustacee și membru al ordinului Decapoda. Crevetele pot fi crescute în ferme sau sălbatice. În valoarea lor nutrițională, creveții sunt bogați în calciu, proteine, omega-3 și iod. Crevetele și crevetele înrudite sunt folosite într-o varietate de feluri de mâncare și pot fi coapte, fierte, prăjite și grătar la grătar. Unele mâncăruri populare de creveți includ gumbo (o tocană creată în Louisiana în timpul secolului 18), cocktail de creveți și Creole creveți.

Somon și ton

Somonul și tonul sunt legate ca al doilea fruct de mare popular consumat de americani. Aceste două tipuri de pește au fost de mult timp ingredientele preferate pentru mese necomplicate, cum ar fi sandvișuri și salate. Deși ambii pești conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3 sănătoși, somonul este un pește mai sărac și mai costisitor decât tonul care conține mai multe proteine. O parte din popularitatea acestor produse se poate datora disponibilității acestora într-o formă conservată convenabilă pentru utilizare. Somonul poate fi preparat folosind diverse metode, inclusiv fumatul, coacerea și prăjirea. Este, de asemenea, un ingredient preferat în sushi. Printre speciile de ton vândut în Statele Unite se numără Albacore, Yellowfin, Skipjack și Southern Bluefin.

Alte pești populare

Alte tipuri populare de pește din SUA includ tilapia, pollock-ul din Alaska, pangasius, codul și somnul. Tilapia este, de asemenea, cunoscut sub numele de pește Sf. Petru, deoarece unii oameni de știință biblici cred că a fost tipul de pește folosit de Isus pentru a hrăni o adunare la Marea Galileii. Alaska Pollock este frecvent utilizată ca ingredient principal în produse cum ar fi bastoane de pește, carne de crab imitație și sandvișuri de pește la diferite restaurante fast-food. Specii Basa și Swai de pangasius sunt pești de apă dulce originari din țări asiatice precum China și Vietnam. Adesea importate din Canada, Islanda sau China Consumatorii americani pot alege între speciile de cod Atlantic și Pacific. Sickii sunt originari din regiunile sudice ale SUA și sunt unul dintre cele mai de succes fructe de mare produse din țară.

Crab și scoici

Două tipuri populare de crustacee din SUA includ crab și scoici. Printre cele mai cunoscute și cele mai consumate specii de crabi americani se numără Regele, Zăpada, Dungeness și Albastrul. Crabi pot fi achiziționate live, conservate sau congelate. Clasele sunt moluște bivalve disponibile în mai multe soiuri 150 din întreaga lume.

Durabilitatea este cheia pentru a salva viața marină

Cu factori precum încălzirea globală și poluarea la joacă, practicile de pescuit durabile au devenit mai importante decât oricând. În ultimii ani, consumatorii din SUA și din întreaga lume au devenit din ce în ce mai conștienți de starea fragilă a mediului marin. Au fost depuse eforturi guvernele locale, precum și organizațiile internaționale de conservare pentru a educa consumatorii și cei din industria fructelor de mare cu privire la importanța consumului durabil și a protecției speciilor amenințate și pe cale de dispariție, cum ar fi halibutul de Atlantic, skatele de iarnă și tonul roșu.