Top Țările Producătoare De Hrișcă În Lume

Istoria cultivării hrișcă

Hrișcă (Fagopyrum esculentum) este cultivată ca o cultură de acoperire și pentru semințele sale asemănătoare cerealelor. Cultura este denumită pseudocereal și, în ciuda numelui ei, nu este legată de grâu. Hrisca comună a fost domestice probabil în jurul valorii de 6000 BC atunci când a fost cultivat pentru prima dată în Asia de Sud-Est. Cultivarea acestei culturi s-a răspândit apoi în Orientul Mijlociu, Europa și Asia Centrală.

Cultivarea hrișcă

Cultură de hrișcă este o recoltă de sezon scurt care crește bine în soluri mai puțin fertile, precum și soluri acide. Cerința principală este că solul trebuie să fie bine drenat. Cultură semănată în sezonul cald este recoltată în condiții mai reci.

Hrișca este cultivată ca o recoltă fiabilă în sezonul de vară. Perioada de creștere este la fel de scurtă ca și săptămânile 10 la 12. Planta crește de la 30 la 50 inci și poate fi cultivată în latitudinile superioare.

Fabrica de hrișcă

Planta de hrișcă are un sistem rădăcină de ramificare. O rădăcină primară este adânc înrădăcinată în stratul de sol umed. Semințele plantei sunt în formă triunghiulară. Florile pot fi alb, galben sau roz. Fructele plantei au o singură sămânță într-un corp exterior exterior dur. Endospermul alb, amidon, este utilizat pentru a pregăti făina de hrișcă.

Utilizări ale hrișcă

Hrișca este recoltată pentru a servi ca hrană pentru oameni. Fidea de hrișcă este consumată în mod obișnuit în Tibet și în nordul Chinei. În India, făina de hrișcă este folosită pentru a pregăti produsele alimentare în timpul zilelor de post hindus, deoarece grâul sau orezul consumat este interzis în astfel de perioade de repaus. În acest timp, indienii fac clatite de hrișcă, hrișcă de hrișcă, etc. Fidea de hrișcă este comună în bucătăria japoneză. Hrana din hrișcă este folosită pentru a pregăti terci de porumb în unele părți din Europa de Est și Asia de Vest. Mai multe alte preparate de hrisca sunt consumate în întreaga lume. Nectarul plantei de hrișcă este folosit pentru a obține o miere de culoare închisă.

Hrișca este de asemenea folosită pentru prepararea berii fără gluten. Hrisca de whisky, ceaiul de hrișcă și husa japoneză shōchū sunt alte forme de băuturi care folosesc hrișcă.

Corpurile de fructe sunt folosite ca umplutură pentru mărfurile tapițate. Cu toate acestea, alergeni prezenți în corp ar putea declanșa astm la unii oameni.

Cele mai mari țări producătoare de hrișcă

Rusia este cea mai bună țară producătoare de hrișcă din lume. Aici, 712,047 hectare de teren este folosit pentru cultivarea hrișcă și aproximativ 700,000 de hrișcă a fost produsă în 2014, conform datelor furnizate de FAO. China ocupă locul doi în lume în producția de hrișcă, producând 661,764 tone de recoltă în 2014. Ucraina vine alături de o producție de 167,440 în 2014.

Top țările producătoare de hrișcă în lume