Top Carob Producerea Națiunilor În Lume

Ce este Carob?

Arborele de carob (Ceratonia siliqua) este o specie de arbust veșnic înflorit, popular pentru păstăile sale comestibile dulci și, de asemenea, ca plantă ornamentală într-o grădină. Deși arborele de carob este folosit pe scară largă în agricultură, este nativ pentru regiunile mediteraneene. Arborele poate fi găsit în creștere în largul sălbatic al regiunii est-mediteraneene. Carobul aparține familiei de leguminoase, cu un copac în creștere până la 15 m în înălțime. Coroana unui copac de carob este largă și semisferică susținută de un trunchi gros. Arborele de copac în toamnă produce flori mici și numeroase. Fructele sale sunt leguminoase denumite în mod obișnuit podsuri care sunt alungite, comprimate sau curbate. Semințele coapte cad adesea la sol și sunt consumate de diverse animale, inclusiv porcine. Planta este menționată de mai multe ori în Biblie și în Talmud.

Utilizări de carob

Utilizarea de roșu poate fi urmărită înapoi la cultura mesopotamiană și a fost foarte apreciată din cauza numeroaselor utilizări. Carobul este cultivat pe scară largă pentru păstăi și, de asemenea, ca un copac ornamental în grădină. Semințele uscate sau prăjite pot fi consumate direct sau prelucrate în alte forme pentru consum. Porumbeii uscați pot fi măcinate în pudră în locul pudrei de cacao. Pâlnia sub formă de pudră este dulce dulce și poate fi folosită ca ingredient în prăjituri și prăjituri sau ca înlocuitor de ciocolată. Mâncarea de carne de vită este o hrană bogată în energie pentru animale, în special pentru rumegătoare. Pulpa de carob este bogată în zahăr și celuloză, în timp ce embrionul seminței este bogat în proteine. Atât pulpa, cât și embrionul pot fi folosite pentru nutriția umană și animală. În Malta și Cipru, siropul de carob este un medicament tradițional pentru tuse și durere în gât. Siropul poate fi, de asemenea, utilizat ca îndulcitor și ca sursă de calciu. Sucul de suc de roșii face parte din băuturi în timpul lunii islamice de Ramadan.

Cultivarea carobului

Pădurile de carob și arbuști pot crește singure în sălbăticie sau pot fi cultivate în grădini și livezi. Semințele sunt cel mai comun mediu de propagare, spre deosebire de propagarea vegetativă practicată în livezi din cauza potențialului scăzut de înrădăcinare. Semănarea se face mai întâi în pepiniere și apoi transplantată pe câmp. Arborele de carob ajunge la vârsta de la 20 la 25 ani în care randamentele se stabilizează. Recoltarea este cea mai intensă parte a muncii de cultivare a roșiilor. Recoltarea se face prin ciocnirea sau scoaterea fructelor cu un baston lung. Recoltarea se face atunci când pomul înflorește, de aceea, făcându-l o sarcină delicată. Semințele sunt apoi separate de celuloză într-un proces numit "jigging".

Beneficiile revendicate de carob

Carobul conține constituenți activi care includ calciu, fosfor, potasiu, sodiu și magneziu. Fructul Carob este bogat in surse de proteine, carbohidrati si minerale. Combinațiile acestor minerale și valorile nutriționale relativ ridicate conferă carnei avantajele asupra sănătății revendicate, deși există o cercetare științifică limitată care să susțină afirmațiile. Carobul a fost folosit de-a lungul timpului pentru a reduce și controla diareea și este foarte eficient atunci când este administrat cu soluție rehidratantă orală. Carob, de asemenea, poate reduce nivelul de colesterol. Conținutul ridicat de fibre îl face eficient în scăderea nivelului de colesterol din sânge și poate îmbunătăți raportul dintre HDL și LDL în sânge. Carobul a fost utilizat pentru a controla greutatea îndelungată și a fost cunoscut sub numele de tonic de reducere a greutății, deoarece stimulează metabolismul și îmbunătățește digestia. Carob, de asemenea, a fost utilizat în tratamentul diabetului de tip 2 și poate scădea insulina. Există și alte numeroase beneficii pentru sănătate asociate cu carob.

Țările producătoare de carbohidrați

Țările producătoare de roșii din lume, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, includ Spania care a produs peste tone metrice 40,000 urmate de Italia și Portugalia la 30,841 și, respectiv, 23,000 tone metrice. Harpii din Spania sunt crescuți în zona sudică și estică a Spaniei și sunt măcinate și prăjite înainte de a fi exportate în țări din Europa și America. În Italia, carobul este utilizat în principal pentru a face făină groasă, care este utilizată pentru coacerea biscuiților și bomboanelor. Celelalte țări producătoare de carob principal includ Grecia, Marocul, Turcia și Cipru.