Cele Mai Bune Țări Producătoare De Cassava Din Lume

"Manihot esculenta" sau "cassava" este un arbust lemnos al Euphorbiaceae familie care este nativă în America de Sud. Rădăcina tuberculoasă comestibilă amidonală a maniocului este consumată în întreaga lume. Acesta este în prezent cultivat ca o recoltă anuală în regiunile subtropicale și tropicale ale lumii.

Descriere Fizica

Cassava are o rădăcină lungă și conică, cu soiuri comerciale de la 5 la 10 cm în diametru în partea superioară și de la 15 la 30 cm în lungime. Carnea de cassava este de culoare albă până la gălbuie.

Utilizări de Cassava

Rădăcinile plantei sunt bogate în amidon cu cantități mici de vitamină C, fosfor și calciu. Proteinele și alți nutrienți sunt prezenți în cantități neglijabile. Cu toate acestea, frunzele de cassava sunt o sursă bogată de proteine, dar deficiente în anumite aminoacizi.

Producția de cassava

În 2014, au fost produse 268 milioane de tone de manioc. Cel mai mare producător mondial de cassava este Nigeria cu o producție de 47,406,770 tone în 2013. Cu o producție de tone 30,227,542, Thailanda urmează în continuare. Indonezia (23,936,920) și Brazilia (21,484,218) ocupă locul al treilea și al patrulea în lume în producția de manioc.

Importanța economică a Cassavei

Cassava este o sursă importantă de hrană în tropice și oferă cel de-al treilea randament ridicat al carbohidraților printre plantele de cultură. Deoarece planta crește bine în soluri sărace și în zone cu precipitații reduse, este o cultură populară în țările din Africa sub-sahariană. Cassava tolerează o mare varietate de condiții de creștere, inclusiv soluri cu pH variind de la acid la alcalin, precipitații anuale de la 50 mm la 5 m, altitudine între nivelul mării și picioarele 6,600 și chiar temperaturile ecuatoriale. Faptul că este o plantă perene ușurează recoltarea culturii atunci când este necesar și tratarea acesteia ca rezervă alimentară în timpul secetelor și foametei. Astfel, Cassava servește atât ca o casă, cât și ca o cultură de subzistență.

Națiunile africane sunt cele mai dependente de culturile de radacini și tuberculi, cum ar fi cassava, gemul și cartofii dulci. În unele țări din Africa sub-sahariană, maniocul este chiar un caps sau un substrat. În Ghana, 46% din PIB-ul țării este contribuit de comerțul cu cassava. Aproape fiecare familie de fermieri din țară cresc mani și contabilizează consumul zilnic de calorii de cel puțin 30% dintre locuitorii țării.

În India, maniocul este o hrană de bază în statele Kerala și Andhra Pradesh ale țării. Este, de asemenea, consumat ca o sursă importantă de carbohidrați în Assam. Maniurile produse în Thailanda și Vietnam găsesc cea mai mare piață de export din China. În China, provincia Guangxi este responsabilă pentru aproximativ 60% din producția de maniuri a țării. Mai multe tipuri de băuturi alcoolice sunt de asemenea fabricate din manioc. Cassava este, de asemenea, o parte importantă a multor bucătării din întreaga lume. Cassava are, de asemenea, anumite proprietăți toxice care trebuie tratate înainte de consum.

Sunt făcute cercetări semnificative pentru a evalua utilizarea de cassava ca sursă de biocombustibil. Maniurile de cassava sunt, de asemenea, folosite ca hrană importantă pentru animale. Un număr de produse de spălat utilizează derivați de cassava ca amidon de spălare.

Cele mai bune țări producătoare de cassava din lume