Agricultura durabilă se referă la capacitatea generației actuale de a-și satisface nevoile alimentare și textile, fără a compromite capacitatea viitoarei generații de a-și satisface nevoile. Aceasta implică producerea de alimente, fibre și produse de origine animală, care sunt nu numai ecologice, dar și protecționează bunăstarea atât a oamenilor, cât și a animalelor. Agricultura durabilă nu poate fi decât un succes atunci când toate părțile interesate joacă în mod satisfăcător rolul lor. Aceste părți interesate includ producătorii, distribuitorii, consumatorii, gestionarii deșeurilor, factorii de decizie politică, cercetătorii și procesatorii de alimente, printre altele. În Statele Unite, agricultura industrială introdusă în mijlocul 1900-urilor a oprit agricultura durabilă. Aceasta a dus la utilizarea îngrășămintelor sintetice, a culturilor modificate genetic și a pesticidelor chimice care au fost foarte dăunătoare pentru sănătatea oamenilor, a animalelor și a solului.
Beneficiile agriculturii durabile
Primul beneficiu al agriculturii durabile este conservarea mediului. Un mediu sănătos este posibil prin folosirea îngrășămintelor de animale pe bază de pășuni, a lucrărilor de conservare, a rotației culturilor și a gunoiului de grajd reciclat, între altele. În al doilea rând, agricultura durabilă are drept rezultat susținerea bunăstării animalelor. Industria agricolă agricolă adesea îngrădește animale prin limitarea lor la un singur loc. Dimpotrivă, animalele trebuie să li se permită să se miște liber, să se implice în comportamente instinctive, cum ar fi împerecherea, și să se hrănească cu pășuni cultivate natural. Prin urmare, agricultura durabilă promovează bunăstarea animalelor prin îndepărtarea stresului și a bolilor asociate cu detenția. În al treilea rând, agricultura durabilă protejează sănătatea publicului. Consumatorii se hrănesc cu fructe, legume și alte produse alimentare sănătoase și nutritive. În sfârșit, în ceea ce privește societatea, agricultura durabilă oferă salarii echitabile și condiții de muncă sigure și adecvate pentru lucrătorii agricoli.
Metode utilizate pentru agricultura durabilă
Exemple de metode populare utilizate în agricultura durabilă includ rotația culturilor, creșterea culturilor de acoperire, modificarea solului și încălzirea solului și a solului. Rotația culturilor se referă la plantarea diferitelor culturi pe o bucată de pământ. De exemplu, în cazul în care boabele au fost plantate anul trecut, atunci în cursul anului curent, fermierul plantează porumb și în anul următor pot crește legume. Rotația culturilor ajută la suprimarea buruienilor, a agenților patogeni și a dăunătorilor. Culturile de acoperire, pe de altă parte, permit solului să se stabilizeze și să-și păstreze nutrienții. De asemenea, conservă umiditatea solului. Metoda agriculturii durabile, cunoscută sub numele de modificare a solului, încurajează fermierii să utilizeze compostul disponibil local. Legumele sunt esențiale pentru fixarea azotului în sol. Îndepărtarea solului și solarizarea sporesc sănătatea solului și ucide dăunătorii și agenții patogeni. O altă metodă utilizată în agricultura durabilă este integrarea atât a animalelor cât și a culturilor în cadrul aceleiași ferme. Rezultă existența unui ecosistem perfect atât pentru plantarea culturilor, cât și pentru creșterea animalelor.
Bariere în calea agriculturii durabile
Prima barieră este concentrarea asupra rentabilității financiare în locul integrității sociale și de mediu. În al doilea rând, majoritatea oamenilor nu au cunoștință despre multe beneficii ale agriculturii durabile. În parte, acest lucru se datorează faptului că unele dintre avantajele cum ar fi îmbunătățirea sănătății solului sunt invizibile. În al treilea rând, societatea a devenit mai predispusă la soluții rapide, decât să aplice soluții durabile la probleme. Succesul agriculturii durabile poate fi văzut doar după ani de aplicare consecventă a metodelor de cultivare adecvate. Nu are loc peste noapte.
Critică
Critica primară a agriculturii durabile este că este doar un pas incremental către securitatea alimentară, dar nu este o soluție permanentă. Baza acestei critici este că, în prezent, agricultura durabilă are loc la scară mică.
