În Cazul În Care Sunt Crescute Figs?

Sucul a fost cultivat ca mâncare comestibilă de mii de ani în toate regiunile din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană. Una dintre primele culturi de fructe domesticite din istoria omenirii, dovezile arheologice sugerează că smochinele au fost cultivate inițial în sudul Arabiei și au fost înființate în întreaga Mediterană mai mult decât 6,000 ani în urmă. Sucurile proaspete și uscate au devenit o bază a preparatelor din Orientul Mijlociu și din bucătăria mediteraneană. Fructele uscate au o durată de depozitare de peste un an și pot fi expediate și stocate cu ușurință. Există o serie de varietăți diferite de smochine comestibile, cele mai multe cu o aromă intensă de fructe, unele cu indicii de fructe de padure sau citrice în formă proaspătă. Unele soiuri se auto-polenizează, în timp ce altele necesită polenizare încrucișată prin insecte, cum ar fi viespița de smochină.

Beneficii pentru sanatate

Figurile sunt fructe hrănitoare și calorii și conțin niveluri ridicate de potasiu, calciu, vitamine E și vitamina B, precum și fibre dietetice. Mancate proaspete sau uscate, ele reprezintă o sursă de hrană ideală pentru creșterea energiei, pentru întărirea imunității și pentru sprijinirea sistemului digestiv.

producere

Turcia este lider mondial în producerea și consumul de smochine. Cu o producție anuală de tone metrice 262,644, țara este responsabilă pentru mai mult de 20% din producția globală de smochine și mai mult de jumătate din cantitatea de smochină uscată din lume. Spania și Grecia sunt doi alți producători mediteraneeni notabili, cu produși de tone 42,856 și 50,368.

Egiptul este cea mai mare țară producătoare de smochine din Orientul Mijlociu, cu tone metrice 203,238 produse anual. Iranul are o producție de tone metrice 75,834, iar Siria produce tone metrice 44,032 în fiecare an. Africa de Nord este, de asemenea, un jucător important în industria smochinelor, cu Algeria, Tunisia și Maroc, producând un total combinat de aproximativ 175,309 tone în fiecare an.

Statele Unite se situează pe locul opt în producția globală de smochine, producând tone metrice 43,001 pe an. Cu toate acestea, este interesant de observat că aproape toate smochinele americane sunt cultivate în California, unde fructul a fost introdus mai puțin de 250 ani în urmă.

Cultivarea ficatului în lumea nouă

Smochinele comestibile au fost introduse în California de către misionarii spanioli în 1760 și au fost cultivate în misiuni în sus și în jos pe coasta Californiei. În timpul Rushului de Aur al 1850-urilor, multe alte soiuri de smochine au fost introduse de emigranți din Europa, Asia și țările africane. Curând a devenit evident că centrul central al Californiei a avut un climat ideal pentru cultivarea de smochine. Acum, există mai mult de 7,000 acri dedicat cultivării figurilor în stat, în special de-a lungul liniei de latitudine 38, care se extinde atât prin centrul central al insulei, cât și prin bazinul mediteranean.

Cercetare continuă

În Maroc, fermierii reproduc specii sălbatice și domestice de figuri de mii de ani, contribuind la o biodiversitate înfloritoare și la dezvoltarea de noi soiuri. Satul Jillin, Siria, găzduiește o bancă genetică, înființată de Centrul Arab pentru Studierea Zonelor Aride și a Terenurilor Uscate (ASCAD). Universitatea din California a investit masiv în creșterea și dezvoltarea de smochine în ultimii o sută de ani, în colaborare cu producătorii particulari de smochine din zonă.