Liderii Mondiali În Producția De Varză

China, India și Rusia sunt cei mai mari trei producători de varză din lume, în timp ce Rusia este cea mai mare țară consumatoare de varză. Planta de varza (Brassica oleracea) este bienală sau anuală cu un cap dens de frunze și comestibile. Soiurile plantei includ varza rosie, alba si salvie. Planta are o formă rotundă și crește până la maximum 300 cm pe o tulpină scurtă, groasă. Florile sale sunt galbene, în timp ce rădăcinile sunt superficiale și fibroase. Domesticirea plantei a inceput in Europa inainte de 1000 BC, asa cum a fost mentionata in multe lucrari literare din epoca respectiva. De-a lungul timpului, varza a fost imbratisata pentru proprietatile sale nutritive

Beneficiile de varza

Varzile sunt ambalate cu elemente care sunt utile corpului uman. Planta este clasificată ca un antioxidant datorită prezenței polifenolilor incluzând antociani, acid galic, acid vanilic și acid cumaric. Aceste elemente joacă un rol semnificativ în prevenirea cancerului. Varza este o excelenta sursa de vitamina C, care este esentiala pentru prevenirea scorburilor. Planta este utilizată ca o ameliorare a constipației și a altor afecțiuni digestive datorită prezenței hrănirii. Varza are numeroase beneficii antiinflamatorii, deoarece conține agenți cum ar fi glutamina și flavonoidele. Acești agenți ajută la reducerea efectelor durerii articulare, iritației, febrei și alergiilor. Varza este popular recomandata pentru pierderea in greutate, deoarece are un nivel scazut de calorii si o alimentatie plina. În plus, varza promovează sănătatea vizuală, creierul și sănătatea oaselor și combate, de asemenea, tensiunea arterială și îmbătrânirea prematură.

Utilizări de varză

Varza este o bucată de bucătărie preferată din întreaga lume și este pregătită prin diverse metode, cum ar fi aburirea, sautarea și mărunțirea. Varza verde este de asemenea folosită pentru a face sucul. Unele soiuri de plante sunt cultivate ca furaje pentru animale, în timp ce varza rosie este adesea murat. În unele cazuri, varza se aplică direct pe piele pentru a promova vindecarea rănilor.

Cultivarea și producția de varză

Planta preferă solurile bine drenate și fertile într-o regiune care primește un soare plin. Varzii necesită temperaturi între 4 și 21 grade Celsius. Planta poate fi însămânțată direct pe pământ, sau poate începe să crească în interior și mai târziu să fie transplantată. Solul este preparat prin adăugarea de azot și păstrarea acestuia umed, iar răsadurile apar după 4 până la 6 zile. Răsadurile crescute în interior sunt transplantate odată ce apar 3 sau patru frunze. Varzile se iau între zilele 70 și 120 pentru a ajunge la maturitate și trebuie menținute uniform udate. Buruienile care se dezvoltă în jurul lor trebuie să fie cu grijă trase pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor superficiale ale plantelor. Varzii necesită îngrășăminte care hrănesc în mod regulat plantele. Varza este gata pentru recoltare odata ce capul este complet format si ferm. Capul este tăiat de la tulpină cu o lamă, iar frunzele exterioare sunt tăiate, urmate de îndepărtarea frunzelor bolnave.

Topul națiunilor producătoare de varză

China conturile pentru 32,800,000 de tone de varza produse in lume. Alte țări asiatice din listă sunt India (8,500,000 tone), Japonia (2,300,000 tone), Coreea de Sud (2,118,930 tone) și Indonezia (1,487,531 tone). Topul națiunilor producătoare de varză în Europa sunt Rusia (3,309,315 tone), Ucraina (1,922,400 tone), Polonia (1,198,726 tone) și România (990,154 tone). Conturile americane pentru 964,830 tone din producția mondială totală.

Liderii mondiali în producția de varză