Țările Care Produc Creveți De Top Din Lume

Autor: | Ultima Actualizare:

Care sunt cuișoarele?

Cuișoarele, un miros important, sunt mugurii aromatice de flori Syzygium aromaticum. O nativă din insulele Maluku din Indonezia, în prezent, este cultivat și recoltat în anumite țări din subcontinentul indian și Africa.

Cuișoarele au fost folosite încă de la 1721 BC, după cum este evident din cățelele găsite într-un vas ceramic din Siria, datând din acest moment. Potrivit conturilor, un lider chinez din timpul dinastiei Han a ordonat celor care i-au adresat să mestece cuișoare pentru a-și împrospăta respirația. În Evul Mediu, cuișoarele erau un important element comercial în comerțul înfloritor din Oceanul Indian. Ibn Batuta menționează, de asemenea, comerțul cu cuișoare în conturile sale.

Botanica de cuișoare

Arborele de cuișoare este un copac vesnic, care crește în jurul valorii de 8 până la 12 metri înălțime și are frunze mari și flori sanguine. Mugurii de flori schimbă treptat culoarea de la o nuanță palidă la verde până la roșu aprins în momentul recoltării. Buzunarele (care sunt cartofii recoltați) au un calic lung care se termină în patru sepale care sunt răspândite și patru petale care nu sunt deschise formând o minge mică în centru. Cuișoarele sunt recoltate atunci când 1.5 până la 2.0 cm lungime.

Producția de cuișoare

Astăzi, Indonezia, locul de origine al copacului, continuă să conducă lumea în producția de crăițe. În 2013, Indonezia a produs 109,600 tone de cuișoare. Mai multe țări africane produc, de asemenea, cuișoare și se situează înaltă în producția de crăițe. Climatul tropical din aceste țări favorizează producția de crăițe. Madagascar se află pe locul al doilea în producția acestui condiment, producând 10,986 tone de cuișoare în 2013. Tanzania, Comore și Kenya sunt ceilalți producători de coji de frunze din Africa. India, Pakistan și Sri Lanka în Asia de Sud sunt, de asemenea, importanți producători de coji.

Utilizări de cuișoare

Bucătăriile din Asia, Africa și Orientul Mijlociu folosesc cuișoare pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare delicioase. Cuișoarele sunt folosite pentru a aroma curry, marinade și carne. Cuișoarele sunt de asemenea folosite pentru a da calități aromate și aromă băuturilor calde cum ar fi ceaiul sau cafeaua. Cuișoarele sunt, de asemenea, folosite în mod obișnuit în bucătăria mexicană și peruviană.

Cuibul are și câteva utilizări non-culinare. Este folosit în kretek, un tip de țigară indoneziană. Produsele chimice bioactive din cățeluși sunt utilizate pentru a pregăti repellentele și insectele. Cuișoarele găsesc de asemenea un loc semnificativ în medicina tradițională din India și China. Cuișoare se spune că ajută la ameliorarea durerilor de dinți și sunt asociate cu o îmbunătățire a sănătății digestive. Cuișoarele sunt folosite ca carminative și ca anodine. Condimentele se crede, de asemenea, a fi naturale antihelmintice.

Cele mai importante țări producătoare de prăjituri din lume

rangȚarăValoarea producției (tone)
1Indonezia109,600
2Madagascar10,986
3Republica Unită Tanzania6,850
4Sri Lanka3,920
5Comore2,402
6Kenia1,800
7China (Continentală1,200
8Malaezia219
9grenada33