În stadiile incipiente ale evoluției umane, când specia Homo sapiens începea să se formeze, dieta era formată din nuci și carne, care erau diete pe care le-au luat de la strămoșii lor de maimuță. Cu toate acestea, omul timpuriu a început să se îndepărteze de originea sa junglă nativă și a început să se răspândească în întreaga lume. În timpul exodului, omul a început să descopere noi alimente cu o valoare nutritivă mai bună, oferind în același timp modalități mai bune de pregătire a produselor alimentare existente. Procesul în care omul știa ce plante și animale sunt în siguranță să mănânce nu este în întregime cunoscut, dar câteva teorii au fost inventate de oamenii de știință, unii spunând că este un proces de "încercare și eroare". Totuși, chiar și după milenii evoluției , unele dintre alimentele moderne pot fi toxice și pot provoca moartea instantanee, dar omul a venit cu modalități de preparare a alimentelor, astfel încât să nu-i provoace nici un rău.
10. Boabe de soc
Elderberries crește pe plante mici Bush. Când se coace pe deplin, elderberries sunt fructe comestibile care au un gust dulce și sunt, de asemenea, utilizate în industria farmaceutică pentru fabricarea siropului de bere. Bușoanele de prune se disting prin culoarea fructelor de pădure pe care le produc și sunt împărțite în trei soiuri: elderberries negru, căpșuni albastru și roșii elderberries. Cu toate acestea, întreaga plantă din afara fructelor fierte coapte este otrăvitoare pentru consumul uman, consumând coaja, frunzele, rădăcinile și boabele necorespunzătoare care cauzează greață și tulburări severe ale stomacului. Chiar și boabele coapte trebuie să fie gătite mai întâi pentru a elimina glicozidul conținut în semințe.
9. mere
Merele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume. Pomii de arbori sunt plante rezistente capabile să crească în diferite climate și, prin urmare, se găsesc în întreaga lume. În interiorul unui măr, semințele sunt grupate împreună pentru a forma un nucleu pe care oamenii sunt descurajați să îl ia și cu un motiv bun. Semințele de semințe de mere conțin o substanță numită amigdalină care este încărcată cu o otravă letală cunoscută sub numele de cianură. În timp ce semințele dintr-un măr conțin o cantitate nesemnificativă de cianură, este cunoscut faptul că ingerarea peste miezurile de măr 20 provoacă moartea instantanee.
8. Fasole Lima
Fasolele din fasole Lima sunt leguminoase a căror origine poate fi trasată la Anzi. Faina faimoasa este o sursa preferata de proteine si fibre pentru multi din intreaga lume. Totuși, la fel ca multe plante leguminoase, semințele conțin compuși bazați pe cianură, care sunt un sistem natural de apărare. Fasolele de lima au o notorietate mai presus de toate celelalte leguminoase cu continut ridicat de cianura linamarin conținute în semințe, și, prin urmare, fasolea trebuie complet pregătită cu apă fiartă drenată.
7. Nucşoară
Nutmegul este un condiment popular folosit pentru a adăuga aromă în alimentele derivate din sămânța arborelui de nucșoară (Myristica fragrans). Nutmegul este un ingredient preferat pentru fabricarea plăcilor de dovleac datorită gustului său dulce. Cu toate acestea, acest condiment dulce a fost folosit ca un medicament în trecut, după ce semințele au fost împământate pentru a face un smoker. Motivul acestei utilizări este prezența unui inhibitor de oxidază cunoscut sub numele de myristicin. Ingerarea unor cantități mici de nucșoară nu are efecte, dar atunci când este consumată în cantități mari, myristicin conținutul provoacă deshidratare, halucinații, grețuri și paranoia și poate fi chiar fatală.
6. migdale
Migdalele sunt o sursă de vitamina E, grăsimi sănătoase și fibre și sunt o gustare preferată pentru mulți oameni din întreaga lume. Migdalele vin în două arome distincte: migdale dulci și migdale amare. Migdalele dulci sunt sigure pentru a mânca chiar și în cantități mari. Cu toate acestea, ingerarea migdalelor amare a fost foarte descurajată cu unele țări precum SUA, impunând interzicerea completă a vânzării lor. Migdalele migratorii crescute în sălbăticie conțin niveluri ridicate de cianură care sunt letale când sunt ingerate. Se estimează că cantitatea de cianură conținută în migdalele sălbatice amare 10-70 poate fi letală unui om adult sănătos.
5. Pește balon
Pufferfish este numele dat peștelui din familia Tetraodontidae și sunt renumite pentru sistemul lor defensiv de la prădători, în cazul în care ei gulp apă care face pește pare să fie mai mare. Peștele puffer este, de asemenea, renumit pentru toxicitatea sa. Peștele secretă o otravă (tetrodotoxină) care este 1,200 ori mai mortal decat cianura si este unul dintre cele mai otravitoare animale din lume. Deși peștele are destule toxine pentru a ucide oamenii 30, este o delicatesă bucurându-se preponderent în Japonia. Oamenii mănâncă pește otrăvitor pentru capacitatea sa de a induce un sentiment de extaz. Pentru ca acesta să fie în siguranță pentru consum, peștele este pregătit de bucătari cu înaltă calificare.
4. cashews
Nuciurile de caju sunt cele mai populare tipuri de fructe cu coajă lemnoasă din Europa și sunt consumate sau măcinate și folosite ca ingrediente pentru prepararea diferitelor tipuri de alimente și gustări. Nuciurile de caju sunt o sursă preferată de fibre, grăsimi nesaturate și minerale. Nuci de caju nu sunt vândute niciodată cu cochilii intacte, iar motivul nu este pentru consumul ușor. Coaja nuci de caju, precum și frunzele sale conțin lipide fenolice, cardanol și acid anacardic, toate acestea fiind toxine care sunt dăunătoare oamenilor atunci când sunt ingerate.
3. Rubarbă
Rhubarb este o planta populara folosita la prepararea deserturilor si este favorizata pentru continutul scazut de zahar si continutul ridicat de fibre. Cu toate acestea, numai scoarțele plantei sunt comestibile, frunzele având toxine letale care includ acidul oxalic și glicozidele antrachinonice. Când se ingesc suficiente doze, toxinele provoacă dureri de stomac, grețuri, dificultăți la respirație, comă și, în cele din urmă, moartea.
2. Sparanghel
Sparanghelul este o legumă populară consumată pentru conținutul ridicat de fibre, precum și conținutul bogat de minerale. Numai tulpinile și lăstarii acestei plante sunt ingerate, fructele lor fiind otrăvitoare. Înmulțirea câtorva fructe de pădure provoacă diaree severă și vărsături. Efectele pot fi neutralizate prin consumul de cărbune de pământ.
1. Roșii
Roșiile sunt celebre în întreaga lume datorită conținutului nutrițional și al vitaminei. Vegetația (sau fructul, în funcție de cine este cerută) este folosită la prepararea meselor și poate fi consumată și brută. Cu toate acestea, alte câteva părți ale plantei de tomate sunt toxice atunci când sunt ingerate, inclusiv frunzele, rădăcinile și tulpina care conțin compusul toxic cunoscut sub numele de tomatină.
