Producția De Brânză În SUA Prin Stat

Când majoritatea oamenilor se gândesc la fabricarea brânzei în America, primul lucru pe care în general îl aduce în minte este starea iconică din Wisconsin. Datorită acestei scheme, mulți nu reușesc să realizeze că alte state produc, de asemenea, volume ridicate de brânzeturi delicioase. De fapt, în decursul anului calendaristic 2013, statul plin de viață din California a căzut nu departe de Wisconsin, dat fiind faptul că acesta a dat consumatorilor un impresionant miliard de kilograme de brânză 2.31.

Adevărul este că brânza este cel mai frecvent întâlnită în sfera culturală occidentală, unde ea este o componentă a celor mai elementare produse alimentare, precum și un produs major al agriculturii. În ansamblu, cu o producție anuală de peste un milion de tone metrice, continentul european conduce toate celelalte în ceea ce privește producția regională de brânză. Totuși, Statele Unite ale Americii de Nord ale Americii de Nord nu se află mult în urmă, cu un impresionant număr de milioane de tone de producție de brânză 7. Acestea fiind spuse, cota de leu a producției de brânzeturi din Statele Unite provine din California și din Wisconsin.

Mulți sunt deja familiarizați cu Wisconsin și desemnarea sa ca "America's Dairyland". Acest lucru se datorează faptului că statul de ani de zile, ferm și consecvent, a stat la conducere ca liderul indiscutabil în industria laptelui din țară. În 2011, "Dairyland" a reușit să producă miliarde de lire 2.6, care au reprezentat aproximativ 26% din producția de brânză din țară. Wisconsin este capabil să treacă în mod continuu peste miliarde de kilograme de brânză 2.5 anual, dar California a început să concureze cu Wisconsin și este acum aproape pe tocuri. Ambii membri ai acestui duo "de brânzos" al statelor pot atribui capacitatea lor de a produce astfel de volume mari de bunătăți pentru lapte la faptul că acestea sunt acasă la mai multe vaci de lapte decât oricare alte localuri din țară.

În mod ironic, rata de consum a brânzeturilor produse în America este puțin sub cantitatea produsă. Acest lucru se traduce la fiecare cetățean al Statelor Unite consumând o medie estimată de kilograme 15 pe an. Cele mai populare tipuri de brânzeturi din țară sunt cele mai bine descrise ca brânzeturi "italiene". Acestea sunt caracterizate în special de parmezanul, Ricotta și Mozzarella, în timp ce produsele de brânză pasteurizată de tip Cheddar, cum ar fi "brânza americană", sunt mai obișnuite pentru a fi folosite în sandwich-uri.

Statul New York contribuie cu o bucată de brânză respectabilă și pentru industria americană de produse lactate, venind pe locul al treilea, cu o producție anuală de aproximativ un kilogram de brânză. În partea de jos a listei de top se află statul Vermont, producând anual o cantitate relativ minusculă de brânzeturi 751,280,000. Cu toate acestea, producătorii de brânză din Vermont sunt renumiți în întreaga lume pentru ofertele lor distincte de cheddare ascuțite.

Trebuie notat că, din moment ce 1978 rata medie compusă a producției de brânză a fost de 3.5% pe an. Începând cu anul 1997, consumul de brânză pe cap de locuitor a țării a crescut cu o medie de kilograme 5.2 la kilograme 32.7 până în anul 2007. În decursul ultimului deceniu, acest lucru a dus la o creștere de 18%. În timp ce consumul de brânză pe cap de locuitor din Statele Unite continuă să crească, el a făcut acest lucru la o rată redusă de la începutul lui 2000.

Deși rata de creștere a consumului de brânză pe cap de locuitor a încetinit puțin, producția de brânzeturi în Statele Unite continuă să crească deceniu după deceniu. O serie de produse de branzeturi sunt exportate într-o varietate de țări, cu o bună parte din creșterea veniturilor care revin în cele mai importante state din Wisconsin și California. Există critici care prevăd că în anii următori vor fi importate mai puține brânzeturi din Europa, ceea ce va duce la producția și consumul de brânzeturi produse pe piața internă.

Producția de brânză în Statele Unite de stat