Vegetarianismul este practica consumului de alimente obținute din plante și abținerea de la produsele din carne. Poate uneori să se abțină de la majoritatea sau toate produsele de origine animală, cum ar fi laptele, mierea și ouăle, deși acest lucru este cel mai adesea clasificat ca veganism. Oamenii sunt atrași de vegetarianism pentru o multitudine de motive, dintre care unele includ religia, motivația etică, sănătatea, conservarea mediului, factorii economici, disprețul față de carne și cultura. Mai jos sunt țările cu cea mai mare rată de vegetarianism raportată în lume.
10. Australia (5%)
Numărul de vegetarieni din Australia a crescut constant, iar în prezent se află la 5.5% din populația totală. "Săptămâna vegetariană" este organizată anual de la 1-7 octombrie. Întreprinderile din sectorul alimentar s-au adaptat la această tendință oferind versiuni vegane de mâncăruri populare.
9. Irlanda (6%)
Irlanda are 5% din populație aderând la vegetarianism. Cultura irlandeză a îmbrățișat mult consumul de carne, însă vegetarianismul crește în țară, precum și veganismul. Societatea vegană din Irlanda este o organizație voluntară și nonprofit stabilită în grupul 2009 de către un grup de vegani care promovează filosofia vegană care promovează conștientizarea veganismului ca o alegere a stilului de viață, opțiune ecologică prietenoasă, just și un mod de viață sănătos.
8. Brazilia (8%)
Singura națiune din America de Sud de pe listă este Brazilia cu o rată de vegetarieni 8%. Mai multe metropole din țară sunt găzduite de numeroase instituții vegane, inclusiv Rio de Janeiro, Sao Paulo și Curitiba. Vegetarianismul în Brazilia este asociat cu mișcările de contracultură, religiile și filozofiile orientale, anarhismul, punk-urile, spiritismul, subculturalele de tineret indie și noul ageism. Majoritatea vegetarienilor din țară sunt locuitori din mediul urban sau de clasă superioară care locuiesc în jumătatea central-sudică a Braziliei.
7. Regatul Unit (9%)
Marea Britanie a văzut un număr tot mai mare de vegetarieni în ultimii ani, iar acum se estimează că aproximativ 9% din populația țării este vegetariană. Mulți cetățeni au început să adopte stilul de viață vegetarian după începerea celui de-al doilea război mondial. În prezent, există două ori mai multe femei vegetariene decât bărbații, iar țara are acum a treia cea mai mare rată de vegetarianism în Europa. Flexiterianism devine, de asemenea, o tendință în țară, care se referă la cei care consumă încă carne, dar au făcut eforturi conștiente să facă mai puțin.
6. Germania (9%)
Populația Germaniei este 9% vegetariană. Majoritatea germanilor care trec la o dieta pe bază de plante citează protecția mediului, drepturile animalelor și beneficiile pentru sănătate percepute ca motivație. Orase precum Berlinul din Germania au înregistrat o creștere a numărului de unități vegetariene și vegane datorită creșterii cererii consumatorilor.
5. Austria (9%)
Austria are o rată a vegetarienței 9%. Vegetarianismul a înregistrat o creștere constantă a popularității ca alegere a stilului de viață în Austria și există, în special, puncte de vânzare vegetariene în toată Viena. Există, de asemenea, Societatea Vegană austriacă, fondată în 1999, iar piața vegană austriacă a crescut constant de-a lungul anilor.
4. Italia (10%)
Italia are una dintre cele mai mari rate de vegetarianism din Europa la 10% din întreaga populație. Vegetarienii din Italia menționează diferite motive pentru urmărirea dietei, inclusiv sensibilitatea etică față de animale, conștiența sănătății și protecția mediului. Numărul de vegetarieni din Italia a crescut în ultimii ani. În 2016, orașul Torino a propus o agendă de reducere a cărnii orientată spre vegetarianism. Mișcarea a fost susținută de primar, Chiara Appendino, dar a fost întâmpinată cu rezistență din partea locuitorilor. Planul de promovare a vegetarienismului are ca scop educarea oamenilor asupra drepturilor animalelor, asupra sănătății mediului și asupra sănătății umane.
3. Taiwan (12%)
13% din populația din Taiwan observă o dietă vegetariană și peste instituțiile 6,000 care îngrijesc vegetarienii sunt operaționale în țară. Hokkien, Hakka și practicile vegetariene budiste au ajutat la cultivarea unei culturi a plantelor în națiune. În 2007, Taiwan sa alăturat Indiei și Sundarapore în instituirea unei interdicții de carne. Taiwanul are legi stricte de etichetare a alimentelor, deoarece acestea se referă la alimente vegetariene. Țara este casa unei mișcări faimoase numită "o zi vegetariană în fiecare săptămână", care a beneficiat de sprijinul guvernului local și național.
2. Israel (13%)
În Israel, 13% din populație sunt vegetarieni. Vegetarianismul în țară este creditat iudaismului, care limitează consumul de animale. Vegetarianismul în Israel devine treptat o alegere a stilului de viață, chiar și pentru cei care se identifică ca non-religioși. Țara este gazda a sute de restaurante care oferă mese vegane. În 2014, Tel Aviv a găzduit cel mai mare festival vegan din lume în care au participat oamenii de la 15,000. Orașul este în mod continuu clasat ca o destinație preferată pentru călătorii vegani.
1. India (38%)
India este clasată pe primul loc în lume, cu un procent de 38 din totalul populației fiind vegetarieni. Vegetarianismul din regiune a devenit popular după introducerea budismului și jainismului, care se afla în jurul secolului al XlX-lea î.Hr. Ambele religii au conceptul de ahimsa care pune accent pe respectul și non-violența la toate formele de viață. Vegetarianismul în țară este asociat cu Lacto-vegetarianismul, unde oamenii consumă produse lactate, dar nu și ouă. India are una dintre cele mai scăzute rate de consum de carne din lume. Cu toate acestea, consumul de carne este obișnuit în statele de coastă, cum ar fi Bengalul de Vest și Kerala. Vegetarianismul este predominant în comunități precum comunitatea Jain, Lingayat, Brahmins și comunitatea Vaishnav.
