Pizza este o mâncare incredibil de populară găsită în întreaga lume. Pizza poate fi vândută în stare proaspătă sau congelată și în întregime sau în bucăți. Este un popular fast-food, în special în Europa și America de Nord. Pizza este atât de populară în unele părți ale lumii, cum ar fi Statele Unite, că o întreagă lună este dedicată onorării elementului alimentar. În SUA și în unele părți ale Canadei, Luna Națională a Pizza este observată în luna octombrie, cu iubitorii de pizza consumând diferite tipuri de pizza și vizitând diverse pizzerii în această perioadă. În unele țări cum ar fi Kenya, o anumită zi a săptămânii este dedicată promovării pizza cu pizzerii care oferă pizza suplimentară sau felii de pizza.
Ce este Pizza?
Pizza este un tip de mâncare făcută din pâine netedă, rotundă, care este de obicei acoperită cu sos de roșii și brânză. Se completează apoi cu o selecție de carne, legume și condimente. Pizele vin în diferite arome, în funcție de tipul de carne folosit în prepararea lor. Pizzeriile oferă, de asemenea, pizza nepăsătoare pentru vegetarieni și pentru cei pe o dietă. Pizza poate fi preparată în stare proaspătă sau congelată. Prepararea pizza a evoluat cu câteva ingrediente incluse și modificate pentru a face cea mai bună aromă. Pizzeriile oferă, de asemenea, o formă de pizza nepregătită care poate fi coaptă acasă. Unele magazine vând și aluatul și ingredientele de bază pentru a fi finalizate acasă înainte de a fi coapte într-un cuptor. În pizzerii, pizza se coace într-un cuptor electric, un cuptor cu bandă transportoare sau un cuptor de cărămidă. Aluatul și ingredientele pot fi amestecate pe orice tip de masă. Pentru coacerea comercială a pizza, se utilizează o masă de preparare a pizzaului standard și scop.
Pizza antică
Alimente care sunt similare cu pizza au fost pregătite încă din epoca neolitică. Diferitele culturi au produs platte cu diferite toppinguri, inclusiv legume și ierburi. Ingredientele au fost adăugate la pâine pentru ao face mai aromă. Grecul antic și-a înălțat pâinea cu ulei, ierburi și brânză, în timp ce soldații armatei persane din secolul al X-lea î.Hr. au acoperit brânza cu brânză și cu date și și-au folosit scuturile pentru a găti pâinea. Pâine veche, coaptă în urmă cu 6 de ani în urmă, a fost găsită în Sardinia. Pâinea fusese îndulcată de insulanii locali. Este probabil ca oamenii să fi pus lucruri ca brânza pe pâine de la existența pâinii și brânzei. Cu toate acestea, mulți au susținut că vechea formă de pizza nu a fost cu adevărat o pizza așa cum este astăzi. Ingredientele folosite la fabricarea pâinii plate "pizza" au variat de la un loc la altul. Pâinea prăjită poate fi, de asemenea, utilizată ca plăcuță pentru a ține alte alimente. Comentatorii au susținut că așa-numitele pizze erau o pâine simplă, care avea o formă rotundă, iar cei care le-au făcut și le-au consumat le-au tratat ca pâine și nu ca alt element alimentar.
Deci, de unde a venit cuvântul "pizza"?
Cuvântul "pizza" a fost folosit pentru prima dată într-o publicație latină din Gaeta care se află în sudul Italiei și face parte din Imperiul Bizantin. Textul a subliniat că un ocupant al unei proprietăți ar lua pizza 12 la episcopul Gaeta în fiecare zi de Crăciun și duminică. Pitta, un cuvânt latin pentru pizza, se referă la o pâine plană, coaptă într-un cuptor la o temperatură ridicată, cu vârf, și își urmărește originea în cuvântul grecesc antic "pikte", care înseamnă "patiserie fermentată". Cuvântul lombardic "pizzo", care a însemnat gura, a fost adus în Italia în jurul secolului 6 și se crede că a influențat utilizarea largă a termenului de "pizza" în majoritatea părților lumii.
Pizza modernă
Originea pizza modernă este legată de pizzarele care au fost folosite ca paște de paște de către evreii romani în timpul sărbătorii Paștelui. Pizza modernă ar fi putut fi făcută mai mult decât 2000 ani în urmă, conform lui Abba Eban, când soldații romani au topit brânza și uleiul de măsline până la matzah. În Europa, placintele ar fi influențat coacerea pizza. Un pâine galette făcută la Napoli în 16th secolul a fost numit pizza. Pizza Napoletana era o pâine plată cu sos de roșii și brânză. A fost vândut pe stradă ca hrană pentru săraci și nu a fost considerat o rețetă de bucătărie pentru mult timp. Cu toate acestea, în curând, mâncarea de pizza a devenit o activitate obligatorie pentru turiștii care vizitează Napoli, în special cei care au acces la zonele mai puțin bogate ale orașului. În 1889, pizza Margherita a fost inventată cu Raffaele Esposito însărcinată să facă o pizza în onoarea Reginei Margherita. Prin 1927, mai multe rețete au fost elaborate cu majoritatea rețetelor, inclusiv roșiile, brânza și mozzarella.
Pizza în Statele Unite
Pizza a fost adusă în Statele Unite de imigranți italieni la începutul secolului 20. Prima pizzerie înregistrată în SUA a fost deschisă în 1905 de către Gennaro Lombari din New York City. Prin 1940s, Pizzeria Uno din Chicago a introdus pizza de adâncime, care a găzduit o serie de topping-uri. Consumul de pizza a decolat în America după al doilea război mondial. În 1950, pizza a fost observată în afara comunității italiene. Lanțuri de restaurante pizza de coacere a crescut până la popularitatea sa în țară. Mai multe vedete, inclusiv Joe Di Maggio și Frank Sinatra, au fost văzute bucurându-se de pizza public. Pizza în curând rivaliza burgerul ca mâncare preferată a Americii
Cel mai mare record de pizza
Deși mărimile de pizza variază de la mici, medii și mari, pizzii extraordinar de mari se coace peste tot în lume. Cea mai mare pizza a fost pregătită la Roma în 2012. Pizza, care a măsurat 13,570 metri patrati, a fost făcută fără gluten și numită Ottavia. Cea mai lungă pizza făcută vreodată a fost coaptă în Napoli în 2016 folosind seria unui cuptor cu roți. Pizza a măsurat kilometri 1.15. Cea mai scumpă pizza din lume este disponibilă în restaurantul Maze din Marea Britanie, care costă kilograme lire sterline 100.
