Caviarul Ilegal - Țările Cele Mai Implicate

Caviarul este o delicatesă făcută din ouă de pește cu sare tratată. Caviarul se referă la ouă sau la icre de la un tip sălbatic rar de pește cunoscut sub denumirea de sturion, aflat în principal în Marea Neagră și în Marea Caspică. Ouăle de pește pot fi proaspete sau pasteurizate. Cu toate acestea, pasteurizarea reduce valoarea economică și culinară a delicatesei. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru a se referi la icre de la alte pești, cum ar fi somon, păstrăv, whitefish, și steelhead. Caviarul vine în patru soiuri Beluga, starlet, Ossetra și Sevruga. Caviarul de sturion Beluga este cel mai rar și mai scump și se găsește în principal în Marea Caspică de-a lungul granițelor Iranului, Kazahstanului și Rusiei. Cererea de caviar Beluga se datorează dimensiunilor mari și delicateții sale.

Motive pentru comerțul cu caviar ilegal

Inițial, SUA și Canada au fost principalele surse de caviar cu pescuit major în Lacul Sturgeon. Cererea Caviarului în Europa și în alte părți ale lumii a dus la pescuitul excesiv de sturion în majoritatea lacurilor din lume, inclusiv Rusia, Iranul, America de Nord Midwest, Azerbaijan și Ucraina. Caviarul este extrem de profitabil pentru hoteluri din Europa care plătesc braconieri și comercianți legali cu sume excelente de bani pentru cantitatea de cavouri vândute. Datorită pescuitului excesiv, speciile de sturioni au fost declarate specii pe cale de dispariție și au fost considerate vulnerabile în lista roșie a IUCN a speciilor pe cale de dispariție. Pescuitul din Marea Caspică și Marea Neagră a fost interzis. Interzicerea pescuitului de sturioni a dus la dezvoltarea acvaculturii. Cu toate acestea, comerțul ilegal cu caviar continuă.

Țara în care comerțul ilegal cu caviar este foarte preval

Comerțul ilicit este în țările de-a lungul Mării Caspice, mai ales în Rusia, unde comerțul cu caviar a fost interzis în 2007. Rusia înregistrează pentru 38% din totalul confiscării ilegale a caviarului din lume între 1999 și 2014. Republica Islamică Iran și Ucraina au, de asemenea, un număr mare de tranzacții ilegale de caviar, reprezentând, respectiv, 11% și, respectiv, 12%. Alte țări cu comerț cu caviar ilegal ilegale includ Azerbaidjan, Germania, Kazahstan, Polonia și Turcia. Aceste țări exportă fie negru, fie roșu, în special în Europa, în mod ilegal, în ciuda restricțiilor și sancțiunilor severe pentru pescuitul de sturioni. Piața ilegală din Rusia este bine organizată, cu o rețea de persoane care sunt implicate în transportul, vânzările și mituirea unui oficial guvernamental și inspectorii de pește pentru o trecere ușoară. Porumbeii folosesc mijloace de transport moderne pentru a furifica caviarul ilegal din aceste țări. O parte semnificativă a acestui comerț ilicit este controlată de mafiote care sunt protejate de funcționarii guvernamentali din aceste țări.

Ce trebuie făcut?

Pescuitul excesiv și supraexploatarea au dus la o reducere semnificativă a numărului de sturioni în majoritatea mărilor, inclusiv în Marea Neagră și în Marea Caspică. Dacă comerțul ilegal cu caviar nu este încheiat, atunci soiul de sturion va dispărea în următorii câțiva ani. Țările europene în care cererea de Caviar este mare trebuie să interzică importul de Caviar în regiune pentru a ajuta la reducerea comerțului ilegal. Deși există legi în aceste țări care interzic comerțul cu caviar, legea trebuie pusă în aplicare pentru a descompune rețelele implicate în comerțul ilegal.