Top 15 Exportatori De Lapte Și Cremă Îndulcită Și Concentrată

Procesele implicate în producția de lapte și comerțul său au luat o nouă formă, cu schimbarea timpului și creșterea cererii. În conformitate cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), aproximativ 60 milioane de gospodării din întreaga lume se ocupă de producția de lapte. Rapoartele mai susțin că în ultimii 150 ani, producția mondială de lapte a crescut rapid cu mai mult de 30%. India este cea mai importanta tara producatoare de lapte cu 50% din productia globala.

Procesul de fabricație a laptelui și cremei îndulcite

Laptele condensat este laptele din care se scurge apa. Este disponibil în primul rând sub formă de lapte condensat îndulcit sau neîndulcit. Pentru a pregăti laptele condensat îndulcit, laptele crud este încălzit la aproximativ 85 grade Celsius timp de câteva secunde și este introdus într-un evaporator pentru a îndepărta conținutul de apă. Laptele este apoi concentrat până când ajunge la 30-40% consistență solidă și apoi se răcește și se inoculează cu 40% din cristalele de lactoză pulbere. Acest zahăr îmbunătățește termenul de valabilitate al laptelui condensat conservat și apoi este etanșat sub vid și expediat în cutii.

Toate produsele lactate trebuie să respecte reguli și reglementări stricte pentru a atinge standardele prescrise. Potrivit US Food and Drug Administration (FDA), laptele condensat îndulcit trebuie să conțină 28% din totalul laptelui solid și 8% din greutatea grăsimilor din lapte.

Exportatorii de lapte și cremă îndulcită

Conform datelor din Centrul de comerț internațional (ITC), Noua Zeelandă, SUA și Germania sunt principalii exportatori de lapte îndulcit pe piața mondială. Noua Zeelandă a dominat scena exportând $ 4,439,241,000 de lapte îndulcit în 2015. Statele Unite, fiind exportatorul cu cea mai rapidă creștere, cu o creștere de 15% din creșterea sa anterioară, au exportat $ 1,515,108,000 în 2015. Valoarea exportului German de produse lactate condensate sau îndulcite a ajuns la 307 de mii de tone de către 2015. A exportat $ 1,459,370,000 de lapte în același an, dar vânzările globale de export de lapte concentrat s-au redus cu o medie de -25.3% de la 2014 la 2015. Noua Zeelandă și-a exportat în principal produsele lactate în China, Emiratele Arabe Unite, Malaezia, Algeria și Arabia Saudită.

Utilizări de lapte și cremă îndulcită

După cum sugerează și numele, laptele îndulcit este dens în calorii și trebuie consumat în mod judicios de observatorii de greutate. Trebuie să spunem că este un ingredient magic ascuns în majoritatea deserturilor. Este folosit în principal în deserturi pentru a spori bogăția și consistența vasului. O singura lingurita de lapte indulcit contine doua grame de grasime, care este in principal grasime saturata. Acest tip de lapte are propriile beneficii pentru sănătate care conțin calciu ca nutrienți principali împreună cu potasiu și magneziu și urme de vitamina A. Timpul lung de depozitare a laptelui adaugă calitățile sale benefice.

Top exportatori 15 de lapte și cremă îndulcită și concentrată