Topul Țărilor Producătoare De Usturoi În Lume

Usturoi cunoscut sub numele de Allium sativum este o specie de plante aparținând lui Allium, care este un gen de ceapă. Specia de usturoi este strâns legată de alte specii de plante, incluzând prazul, stupii albastre și ceapa. Usturoiul a fost folosit de la cele mai vechi timpuri pentru aromatizarea alimentelor și ca medicament tradițional. China este principalul producător de usturoi în lume. Planta de usturoi este bulbos și crește până la o înălțime de 1.2 metri în înălțime. Planta produce flori hermafrodite care sunt polenizate de albine și alte insecte. Potrivit Departamentului pentru Agricultura al Statelor Unite, usturoiul are un nivel de duritate de opt. Partea cu bulb a plantei este cea mai folosită. Cele mai multe plante de usturoi sunt împărțite în câteva porțiuni cărnoase cunoscute sub numele de cuișoare. Cuișoarele de usturoi pot fi consumate crude sau fierte pentru scopuri culinare și medicinale. Cuișoarele de usturoi se caracterizează printr-o aromă tartă, picantă, care devine savuroasă și dulce atunci când este gătită. Frunzele și florile de pe capul unei plante de usturoi sunt, de asemenea, comestibile și ocazional consumate, dar în timp ce acestea sunt încă fragede și tineri.

Beneficiile și utilizările usturoiului

Usturoiul are o valoare economică pentru țările care îl produc în cantități mari. Cu toate acestea, consumul de usturoi are o valoare nutritivă ridicată, deoarece conține foarte puține calorii. Usturoiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a lucra ca un antibiotic natural. Usturoiul conține un compus cunoscut sub numele de Allicin, despre care se crede că are proprietăți medicinale. Suplimentele de usturoi sunt cunoscute pentru stimularea sistemului imunitar în combaterea bolilor, cum ar fi frigul comun și stimularea performanțelor atletice, funcția inimii și ajută la reducerea tensiunii arteriale. Usturoiul este folosit în mod obișnuit în scopuri culinare ca aditiv alimentar sau condiment, în special sub formă de condimente sau dressing. Cuișoarele sunt folosite și pentru aromatizarea uleiurilor care, la rândul lor, sunt utilizate pentru conservarea tuturor tipurilor de legume, pâine, paste și carne . În Europa, usturoiul care a fost ușor fumat devine o bucătărie populară folosită pentru a mânca carne de vânat și pasăre, în timp ce în Asia folosește frunze de usturoi pentru a face o legume populare. Usturoiul este, de asemenea, utilizat ca conservant pentru carne și pește, în timp ce lichidul viscid între cuișoarele de usturoi este folosit ca adeziv pentru a repara porțelanul și sticla.

Cultivarea și producția de usturoi

Usturoiul este o planta usoara de crestere care poate fi plantata pe parcursul intregului an in conditii climaterice usoare. Cele mai multe, dacă nu toate, culturile de usturoi sunt proliferate asexual prin plantarea separată a cuișoarelor de usturoi pe teren, totuși proliferarea sexuală a usturoiului este posibilă. Plantele de usturoi pot fi cultivate în apropiere, cu condiția ca spațiul să rămână pentru a permite bulburilor să se maturizeze astfel pot fi cultivate în recipiente adânci. Usturoiul se dezvoltă cel mai mult în regiuni însorite, care au soluri bine drenate, care sunt libere și uscate. Becurile mari ale căror cuișoare pot fi separate ușor sunt cele mai bune de utilizat pentru plantare în timpul cultivării usturoiului. În 2015, producția mondială de usturoi a fost estimată la milioane 25, China reprezentând 80% din producția totală. India a venit pe locul al doilea, în timp ce alte țări au reprezentat mai puțin de 0.5 milioane de tone pe an. În Statele Unite, producția de usturoi este concentrată mai ales în Gilroy, California, numită "capitala usturoi a lumii".

Țăranele producătoare de usturoi

China este principalul producator de contabilitate de usturoi pentru milioane de tone 20.0 urmat de India cu 1.25 de milioane de tone pe an. Celelalte trei țări producătoare de usturoi de top includ; Coreea de Sud, Egipt și Rusia producând milioane de tone 0.35, 0.26 și 0.26.