7. Pu'erh Ceai
Pu'erh ceai este produs prin uscarea și rostogolirea frunzelor de ceai care au suferit fermentație microbiană și oxidare. Este o băutură tradițională chineză care a fost inițial uscată și procesată în mod natural. Acest proces a durat mult și ar putea dura până la cincisprezece ani. În 1950, a existat o cerere brusc crescută pentru ceaiul Pu'erh din Hong Kong. Cererea a condus la o nevoie urgentă de standardizare a procesului de întunecare a frunzelor de ceai. Acest nou proces a redus timpul de fabricație de la ani la luni. Pu'erh ceaiul poate fi clasificat în diferite soiuri în funcție de formă, regiune, cultivare și grad. Cercetările științifice au arătat că consumul de ceai Pu'erh suprimă nivelul colesterolului total în sânge.
6. Ceai de plante
Ceaiul din plante este o băutură făcută din infuzarea de ierburi, condimente și fructe în apă fierbinte. Ele sunt uneori numite ceaiuri de fructe sau tisane. În general, fără cofeină, aceste ceaiuri s-au bucurat de cele mai vechi timpuri. Ele sunt compuse din flori uscate, frunze, semințe și rădăcini și pot fi îndulcite sau nu. Tipurile populare de ceaiuri din plante includ mușețel și hibiscus.
5. Ceaiul Mate
Mate, cunoscută și sub numele de yerba mate, este o băutură tradițională din America de Sud. Preparatul este un proces foarte simplu în care se umple un recipient cu frunze de ceai, cunoscut local ca yerba, apoi se toarnă apă caldă peste frunze. Băutura este consumată folosind paie pentru a vă asigura că trageți numai lichidul și nu frunzele. Ceaiul conține vitaminele B și C, precum și antioxidanții. Este cunoscut pentru conținutul ridicat de cafeină.
4. Oolong Ceai
Numele oolong este derivat dintr-un nume chinezesc "wulong", care înseamnă "ceai de dragon negru". Originile sale sunt în China. Procesul de preparare a ceaiului oolong este foarte riguros, bazându-se profund atât pe timp cât și pe temperatură. Witheringul, rularea, modelarea și arderea urmează un proces similar cu cel al ceaiului negru. De fapt, deoarece ceaiul oolong este nefermentat, poate fi înțeles ca fiind undeva între ceaiul verde (care este nefermentat) și ceaiul negru (care este fermentat). Nivelul de fermentație al ceaiului oolong poate varia în funcție de tip, dar poate fi oriunde între 8 și 70% fermentat. Ceaiul Oolong este cel mai bine depozitat într-un loc răcoros și uscat.
3. Ceai alb
Ceaiul alb este făcut din frunze foarte tinere sau muguri imature care nu sunt laminate și nici oxidate ca ceaiurile negre sau verzi. Culoarea nu este totuși albă, cum sugerează și numele, ci mai degrabă galben pal când se prepară. Este cunoscut pentru gustul său delicat. Este, de asemenea, cunoscut pentru a fi unul dintre cele mai scumpe tipuri de ceai de pe piață, în special cu soiul "de argint de argint". Nivelul său de cafeină este puțin mai mic decât cel al ceaiului verde.
2. Ceai verde
Producția de ceai verde a provenit din China și sa răspândit treptat în alte părți ale lumii, în special în Asia. Există mai multe varietăți de ceai verde care depind de subspecii folosite în producție, condițiile de creștere și timpul de recoltare. Desi multi au afirmat numeroase beneficii pentru sanatatea ceaiului verde, nici o cercetare stiintifica nu a reusit sa vina cu nici o dovada. În medie, ceaiul verde conține apă 99.9% și un nivel nesemnificativ de calorii.
1. Ceai negru
Ceaiul negru este cunoscut pentru capacitatea sa de a păstra timp de mai mulți ani, deoarece este mai oxidat decât tipurile de ceai verde și oolong. Această caracteristică a permis ca aceasta să fie folosită ca monedă de facto în Mongolia în 19th Secol. Există mai multe soiuri de ceai negru, multe dintre ele fiind numite pentru regiunile în care sunt produse. De-a lungul anilor, ceaiul negru a fost adesea amestecat cu alte plante pentru a produce diferite arome incluzând masala chai, ceai de mic dejun irlandez și ceai cenușiu. Cercetările au arătat că consumul de ceai negru poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
