Producătorii De Tomate Din Lume

Fructele comestibile ale plantei Solanum lycopersicum, roșiile, sunt fructe foarte populare consumate de oameni din întreaga lume și sunt folosiți în multe bucătării din întreaga lume. Speciile de plante sunt native din America Centrală și de Sud. În prezent, soiuri diferite de roșii sunt cultivate în climat temperat și condiții de seră care permit plantei să prospere pe tot parcursul anului. Planta de tomate este o planta perena in zona sa de origine, in timp ce este cultivata ca anual in alta parte.

Botanica plantei de tomate

Planta de tomate este o viță de vie care crește de obicei cu aproximativ 180 cm deasupra solului. Planta este un dicot care crește sub forma unei serii de tulpini ramificate. Terminalul este responsabil pentru creșterea reală. Vița de vie este acoperită cu fire scurte și fine, care se transformă în rădăcini în contact cu solul. Cele mai multe dintre plante au frunze compuse, în timp ce unele au cele simple. Fructele plantei sunt clasificate ca fructe de pădure și reprezintă partea consumată. Fructul are spații goale încărcate cu semințe și umiditate.

Istoria cultivării tomatelor

Tomatele au fost consumate din cele mai vechi timpuri. Aztecii din America de Sud au folosit fructele în felurile lor ca pe dovezi. Cu aproximativ 500 BC, tomatele au fost deja cultivate în sudul Mexicului și în alte câteva zone. Fabrica de roșii a fost probabil introdusă pentru prima dată în Europa de conchistadorul spaniol Hernán Cortés. În curând, a devenit o cultură populară cultivată în Europa și a fost introdusă și în alte părți ale lumii de exploratori și coloniști europeni.

Producția de tomate

În 2017, producția mondială de roșii a totalizat milioane de tone 170.8. China, principalul producător de tomate, a reprezentat 31% din producția totală. India și Statele Unite au urmat cea de-a doua și a treia producție de tomate din lume. În Uniunea Europeană, tomatele au reprezentat 23% din producția totală de legume proaspete în 2014. Din aceasta, mai mult de jumătate au fost produse în Spania, Italia și Polonia. Exporturile globale de roșii în anul precedent au fost în valoare de 88 miliarde USD.

Utilizeaza tomate

Roșiile sunt apă 95%, carbohidrați 4% și conțin mai puțin de 1% din proteine și grăsimi. Aceste fructe sunt o sursă moderată de vitamină C și sunt, în general, scăzute în nutrienți alimentari.

Roșiile sunt consumate în întreaga lume și utilizate în diverse moduri în bucătăriile lumii diferite. Roșiile sunt consumate crude în salate sau folosite pentru prepararea supă de roșii și ketchup. Sucul de suc este o băutură populară și se utilizează în prepararea cocktailurilor. Din moment ce roșiile sunt de natură acidă, este ușor să păstrați pasta de tomate și sosurile acasă. Aceste fructe sunt un ingredient cheie în pizza și alte mâncăruri italiene. În India, roșiile sunt un aditiv favorit în bucătăria, datorită aromei tangioase pe care o aduce roșiile în feluri de mâncare.