Fructele de mere este unul dintre cele mai populare fructe din lume și se crede că a provenit din Asia Centrală. Arborele sa răspândit în Asia și Europa și a fost ulterior dus în America de Nord de colonialisti. Fructele de mere au un gust dulce și curat. Se utilizează într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi plăcinte, sos, cidru, salate și produse de patiserie. Există peste 7,500 varietăți de măr în întreaga lume. Cele mai comune soiuri de mere din lume sunt Red Delicious, Gala, Granny Smith, Golden delicios, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey crisp, Fuji și Cortland.
10. Red Delicious
Soiul Red Delicious Apple este cel mai comun soi din întreaga lume. Jesse Hiatt la descoperit în ferma sa din Iowa, în 1880. În timpul unei competiții în 1893 de către o creșă pe bază de Missouri pentru a găsi un înlocuitor pentru "Ben Davis", un soi popular, dar bland de mere, Jesse Hiatt și-a prezentat eșantionul. La vremea respectivă era denumită "Hawkeye". Apple "Hawkeye" a câștigat competiția, iar numele său sa schimbat la "Stark Delicious", numit după frații Stark care dețineau pepinieră. În 1914, Nursery Brothers Stark a redenumit mărul "Red Delicious". În secolul 20, devătoare, merele roșii delicioase au fost cele mai populare în SUA. În ultimii ani, fructele au întâmpinat concurență din partea altor soiuri noi, cum ar fi Gala și Fuji. Este în formă de inimă, iar pielea este roșu aprins, cu benzi mici de aur.
9. Gală
Gala Apple este originar din Noua Zeelandă. A fost dezvoltată în 1930 prin traversarea mărului Kidd's Orange Red și a mărului Golden Delicious. Este un soi de mere care crește în popularitate, în special în Statele Unite. Galele de mere sunt produse comercial. Merele au o piele de aur cu dungi portocalii și roz. Gala merele sunt crocante și foarte dulci. Ele sunt folosite la prepararea sosurilor, salatelor, plăcintelor, deserturilor și adesea consumate crude.
8. Golden Delicious
Marul delicios de aur a fost descoperit pe o fermă de familie din Virginia de Vest, la începutul secolului 20. Este posibil un amestec de măr de aur Grimes și de măr Golden Reinette. Grădina Stark Brothers a început să producă mere delicioase de mere în mod comercial în 1916. Merele au fost comercializate alături de merele delicioase roșii. Au pielea subțire gălbuie și un delicios gust dulce. Merele sunt foarte delicate și necesită o atenție deosebită în timp ce le manipulează. Gusturile de mere delicioase sunt adesea folosite pentru coacere, în salate și pentru prepararea sosului. Din moment ce 1995, Apple Golden Delicious este fructul oficial al Virginiei de Vest. Clay County, unde a fost descoperit Golden Delicious, deține un festival anual în cinstea fructelor.
7. Granny Smith
Granny Smith mere au fost descoperite pentru prima dată în 1868 într-o fermă australiană de către un fermier cunoscut ca Maria Ann Smith. Popularitatea lor a crescut în secolul 20th, datorită duratei lungi de valabilitate. Merele ar putea fi transportate cu ușurință pe distanțe lungi. Sunt verde deschis și au un gust tartă și crocante. Acestea sunt în principal consumate crude, dar sunt, de asemenea, ideale pentru coacerea plăcilor de mere, a prăjiturilor și a mărunțirii mărului. Ele sunt foarte populare, în special pe piața de export, deoarece acestea rămân proaspete pentru perioade lungi de timp.
6. doamnă
Mărul Lady, denumit și "Pomme d'Api" sau "mărul de Crăciun", a provenit din Franța. Acest soi de mere a fost descoperit în 1628 și a fost introdus în America de Nord în 1800. Este mic în comparație cu alte soiuri de mere. Pielea ei este de culoare verde închisă de satin. Laptele de mere sunt adesea folosite în fabricarea de chutneys, umpluturi, plăcinte și produse de patiserie. Datorită mărimii lor mici, aceste mere sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit în decorarea copacilor de Crăciun și a coroanelor în timpul sărbătorilor.
5. Baldwin
Marcul Baldwin a fost descoperit în secolul 18 în Massachusetts, SUA. Merele Baldwin au fost folosite în mod obișnuit în SUA, dar după o iarnă frigidă în 1934, majoritatea mărturiilor de măr Baldwin au fost distruse, iar popularitatea lor a scăzut. Merele sunt roșii puternice și strălucitoare. Textura lor dură le face potrivite pentru coacere. Ele sunt, de asemenea, ideale pentru a face oțet de cidru de mere. În prezent, merele Baldwin sunt destul de rare în piețe, deoarece merele Red Delicious le-au înlocuit.
4. McIntosh
John McIntosh a descoperit mărul McIntosh în Canada în 1811. Este folosit în mod obișnuit în Canada și în nord-estul SUA, unde este consumat ca materii prime și în alimente gătite. Mărunchiul McIntosh este delicat, iar pielea are o culoare roșie. Deși a fost cel mai important soi de măr din Canada în 60, în prezent se confruntă cu o concurență rigidă din partea importurilor de mere străine, cum ar fi Gala. Computerele personale de renume mondial Macintosh sunt numite după mărul McIntosh. De asemenea, este recunoscută ca mărul național al Canadei.
3. Honeycrisp
Honeycrisp Apple a fost dezvoltat la Universitatea din Minnesota și lansat pe piață în 1991. După cum indică numele, ele sunt dulci și suculente, cu o textura crocantă. Honeycrisp merele sunt fructe foarte apreciate care sunt produse comercial. Ei rămân în stare proaspătă de mult și de aici popularitatea lor. Merele sunt adesea folosite ca o gustare, în salate, plăcinte și sosuri. Honeycrisp Apple este fructul oficial de stat din Minnesota.
2. Fuji
Mărul Fuji a fost dezvoltat în Japonia în 1930. Acesta a derivat numele său din orașul japonez unde a fost dezvoltat. Este o cruce între Virginia Ralls Genet și merele Red Delicious. Este una dintre cele mai comune soiuri de mere din Japonia, China și SUA. Fuji Apple este produs în mod comercial în Asia și SUA. Este iubit pentru mărimea relativ mare, textura fermă, carnea crocantă și gustul dulce. Fuji mere este adesea folosit în salate, plăcinte, și măr de fărâmițat.
1. Cortland
Mărul Cortland este un hibrid de mere McIntosh și un alt soi de mere. Are originile sale în 1898 la Stația Experimentală Agricolă din New York. Marul este unul dintre cele mai populare soiuri de mere din Statele Unite. Mărul Cortland este cultivat în scopuri comerciale. Mărul este rotund, iar pielea lui este roșu aprins, cu un fundal galben. Este singurul soi al cărui carne albă nu devine maro. Această caracteristică o face potrivită pentru deserturi și salate.
