Țările Producătoare De Șofrănel Din Lume

Șofrănel (Carthamus tinctorius) este o planta anuala, erbacee cultivata comercial pentru a extrage ulei vegetal din seminte.

Descrierea fabricii de șofrănel

Plantele de șofrănel sunt de la 30 la 150 cm înălțime, cu flori galbene, portocalii sau roșii care cresc pe capete de flori globulare. O ramură a plantei poartă capete de flori 1 la 5, fiecare cap purtând semințe 15 până la 20. Sistemul de adâncime al plantei îi permite să se dezvolte bine în medii aride care primesc precipitații sezoniere.

Istoric de utilizare a șofrănelului

Șofrănelul este una dintre cele mai vechi culturi cultivate de oameni. Analiza textilului egiptean antic din dinastia 12th dezvăluie utilizarea coloranților de șofrănați ca agenți de colorare. Ghirlandele de șofrănel au fost găsite chiar și decorând mormântul lui faraon Tutankhamun. Utilizarea șofrănelului sa răspândit mai târziu în Europa și de acolo în alte părți ale lumii.

Producția de șofrănel

Producția mondială de semințe de șofrănel în 2013 sa ridicat la 718,161 tone. Cu o valoare de producție de 174,900 tone, Kazahstanul a fost principalul producător al acestei culturi din lume în același an. Producția de șofrănel în Kazahstan a reprezentat 24% din producția globală de șofrănel. India și Statele Unite s-au clasat pe locul al doilea și al treilea în producția de șofrănel în 2013, cu valori ale producției de tone 109,000 și, respectiv, 95,360 tone.

Utilizări de șofrănel

În mod tradițional, șofrănelul a fost cultivat pentru semințele sale și folosit pentru a aroma alimente și textile color. Coloranți roșii și galbeni au fost preparați din șofrănel. Extractele de plante au fost, de asemenea, utilizate pentru a face medicamente. Mai recent, în ultimii 50 ani, ulei vegetal de semințe de șofrănel a fost extras pe bază comercială din semințele recoltate ale plantei.

Uleiul de șofrănel este incolor și fără aromă și este similar în compoziția nutrițională cu uleiul de floarea-soarelui. Se folosește pentru gătit, dressing pentru salate, preparat de margarină, precum și pentru produse cosmetice.

Două soiuri principale de șofrănel există și produc diferite tipuri de ulei. Un soi produce ulei care este bogat în acid gras mononesaturat (acid oleic). Acest ulei este utilizat în principal în gătit. Celălalt soi de soia este ridicat în acid gras polinesaturat (acid linoleic) și este utilizat în principal în picturi.

O altă utilizare mai puțin cunoscută a plantei este utilizarea semințelor de șofrănel în gătit ca înlocuitor mai puțin costisitor pentru șofran.

Pigmentul portocaliu-roșu Carthamin extras din flori uscate de șofrănel este folosit ca sursă de vopsea naturală pentru textile de culoare.

Țările producătoare de șofrănel din lume