Soia a fost cultivată în civilizațiile asiatice de mii de ani și este una dintre cele mai importante culturi alimentare pe plan mondial astăzi. Aceste leguminoase pot fi clasificate ca leguminoase, semințe oleaginoase, legume sau chiar surse de combustibil, în funcție de modul în care sunt folosite. Soia este, de asemenea, una dintre puținele plante care au o gamă completă de aminoacizi în compozițiile lor de proteine, pentru a fi considerate proteine "complete", la fel ca și carnea, produsele lactate și ouăle. Produsele importante din punct de vedere comercial, obișnuite din soia, includ pulberi de proteine, proteine vegetale texturate, ulei vegetal din soia, edamame, boabe uscate, germeni, furaje animale, făină fără gluten, natto, tempeh, tofu, lapte de soia, brânză de soia și coace Mai Mult. Deși originar din Asia, 7 de la producătorii de top 10 de astăzi se găsesc în Lumea Nouă. Produsele din soia s-au dovedit, de asemenea, benefice în reducerea riscului anumitor boli, inclusiv a bolilor de inimă și a anumitor forme de cancer. Pe de altă parte, multe persoane trăiesc cu o alergie la acest legume importante.
10. Uruguay (3.2 milioane de tone metrice)
Plantațiile de soia ocupă peste 60 la sută din suprafața agricolă arabilă din Uruguay, iar producția anuală de soia a crescut în ultimii ani. În timpul sezonului de creștere 2012-2013, țara a produs 2.76 milioane de tone de soia, iar în sezonul 2013-2014 că producția a crescut la milioane de dolari, potrivit Ministerului Agriculturii din țară. Exporturile de boabe de soia în 3.2 au câștigat țara $ 2013 Miliarde USD, potrivit datelor Institutului de Tehnologie din Massachusetts (MIT). Creșterea producției a fost atribuită agricultorilor adoptarea de semințe de soia certificate mai potrivite pentru a crește în mediul înconjurător al țării. Inițial, fermierii uruguayeni au plantat semințe care au fost crescute pentru alte regiuni, potrivit Departamentului Agriculturii externe (USDA) al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA). Aproape 1.89 procente din semințele utilizate comercial în prezent sunt de asemenea crescute folosind biotehnologia modernă, producând organisme modificate genetic (GMO).
9. Bolivia (3.3 milioane de tone metrice)
Soia este cea mai prețuită cultură din Bolivia și este produsă în mare parte în regiunea Santa Cruz. Potrivit USDA, acesta reprezintă procentul de 3 din produsul intern brut al țării și angajează direct lucrătorii 45,000, generând în același timp mai multe locuri de muncă 65,000 indirect. Există producători de soia 14,000 din Bolivia. În funcție de practicile agronomice aplicate și de condițiile solului și meteorologice, producția pe hectar poate varia între tone metrice 1.8 și 2.3. În 2014, potrivit FAOSTAT, țara a produs 3.2 milioane de tone metrice de soia. Dar, în 2015, în conformitate cu USDA, producția de soia bolivian a scăzut la 3.1 milioane de tone metrice. Acest lucru sa datorat unei secete care a afectat 12 la sută din numărul de hectare 1 în regiunea de producție. În 2013, soia a fost numărul de export 3 pentru Bolivia, câștigând țara $ 620 milioane USD, potrivit datelor MIT.
8. Ucraina (3.9 milioane de tone metrice)
Ucraina este cel mai mare producător de soia din Europa și 8th cea mai mare din lume. Jumătate din boabele de soia produse în Ucraina sunt exportate. Producția anuală a crescut constant în ultimii ani. În timpul sezonului 2014-2015, țara a produs milioane de tone 3.9, o creștere de la sezonul 2013-2014, când producția era de milioane de tone metrice, conform Commodity Basis. Plantațiile de soia din Ucraina au crescut, de asemenea, în ultimii ani, ca urmare a creșterii cererii de export pentru semințele oleaginoase. În anul 2.774, soia ucraineană a fost cultivată pe hectare 2000, dar de 65,000 această cifră a ajuns la aproximativ 2015 milioane de hectare, potrivit Congresului Soybean din Ucraina.
7. Canada (6.0 milioane de tone metrice)
În Canada, exporturile anuale de soia acumulează națiunea de peste $ 1 miliarde de dolari, în conformitate cu Agricultura și Agri-Food Canada. În ultimii ani, producția anuală a înregistrat o creștere constantă. În 2014, peste 6 s-au recoltat milioane de tone, ceea ce a fost în sine o creștere de 12.9 la sută din totalul 2013, conform statisticilor Canada. În aceeași perioadă, terenurile pentru producția de soia au crescut la 5.5 milioane de hectare. Procentul de 70 din soia produsă în Canada este cultivat în provinciile Quebec și Ontario, iar aproape două treimi dintre acestea sunt exportate, fie crude sau prelucrate, în Japonia, Olanda, Asia de Sud-Est, SUA, Europa și Orientul Mijlociu, colectiv , potrivit Soy Canada.
6. Paraguay (10.0 milioane de tone metrice)
Paraguay, reprezintă procentul de 3 din producția de soia la nivel mondial, conform unui raport 2016 Commodity Basis. În sezoanele recente, producția de soia a crescut, pe măsură ce terenul este alocat pentru cultivarea în Paraguay. Potrivit USDA, în ultimele două decenii terenurile dedicate cultivării soia au crescut constant la o rată medie de 6 la sută anual. În prezent, există peste 3.1 milioane de hectare de teren paraguayan în cazul în care producția de soia este efectuată. Proiectele USDA care, în următorii 5-10 ani, teren pentru producția de soia vor crește în continuare la 4 milioane de hectare. Soia din Paraguay este exportată în UE, Rusia, Egipt, Turcia, Mexic și Brazilia, adesea întâi trecând prin Uruguay și Argentina. În 2013, potrivit datelor MIT, boabele de soia au reprezentat exportul de top al țării, aducând $ 2.41 miliarde USD.
5. India (10.5 milioane de tone metrice)
India este al doilea mare producator de soia din Asia, si reprezinta procentul de 3.95 din productia globala, potrivit lui Statista. De la sezonul 2004-05 la sezonul 2012-13, a fost înregistrată o rată anuală de creștere compusă de 9.6 la sută pentru producția de soia în țară, potrivit FICCI, potrivit Federației Camerelor de Comerț și Industrie din India. Producția anuală pentru anotimpurile 3 până la 2014-15 a variat de la 9.5 la 12.2 milioane de tone metrice anual. În India, statele Maharashtra și Madhya Pradesh reprezintă pentru 89 procentul din producția totală a țării, potrivit FICCI. Majoritatea restului sunt produse în Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh și Gujarat. În 2013, exporturile de făină de soia au câștigat țara $ 2.7 miliarde USD. Pentru a ține pasul cu creșterea cererii, țara sa angajat să depună eforturi pentru a obține randamentele de soia prin introducerea de noi tehnologii pentru cultivare.
4. China (12.2 milioane de tone metrice)
China înregistrează procentul de 4 din producția de soia din lume, potrivit Commodity Basis. O mare parte din soia țării este cultivată în nordul provinciei Heilongjiang, lângă granița cu Rusia. Potrivit Comisiei pentru Agricultură a provinciei, există peste 235 milioane de hectare utilizate ca teren agricol de soia în provincie. Totuși, China trebuie să importe cantități mari de soia pentru a satisface cererea internă. China înregistrează procentul 60 din importurile de soia la nivel mondial, în conformitate cu Commodity Basis, făcându-l cel mai mare importator de soia, urmat de membrii colectivi ai Uniunii Europene. O mare parte din prețurile de pe piața mondială de soia sunt dictate de cererea Chinei. Pentru ultimele șase sezoane de plantare până la 2014-15, producția anuală a variat între 12.2 și peste 15.08 milioane de tone metrice acolo, potrivit USDA.
3. Argentina (53.4 milioane de tone metrice)
Argentina are terenuri agricole de peste 20.3 milioane de hectare dedicate soiei în creștere. Buenos Aires, Cordoba și Santa Fe sunt statele în care boabele de soia sunt cultivate în cea mai mare cantitate în funcție de Commodity Basis. Țara înregistrează procentul de 18 din producția de soia din lume. Deși Argentina exportă numai 7 procente din exporturile globale de boabe de soia, este cel mai mare exportator de ulei și făină de soia. În 2013, făina de soia a fost cea mai mare marfă de export din Argentina, câștigând țara cu miliarde de dolari, potrivit datelor MIT. În cele patru cele mai recente sezoane de soia din Argentina până la 10.7-2014, producția anuală a fost în intervalul de la 15 la 40.1 milioane de tone metrice, potrivit USDA.
2. Brazilia (86.8 milioane de tone metrice)
Ca al doilea mare producător de soia în întreaga lume, Brazilia reprezintă pentru 30 procente din producția globală a culturii. Țara are peste 29 milioane de hectare de teren disponibile și utilizate pentru cultivarea soiei. În 4 cele mai recente sezoane de creștere până la 2014-15, producția de soia a înregistrat o creștere constantă, potrivit USDA. Cantitățile anuale de producție în acest interval de timp au variat de la 66.5 la 94.5 milioane de tone metrice. În 2013, exporturile de soia au câștigat țara $ 23 miliarde USD, conform datelor MIT. Soia cultivată în Brazilia are niveluri mai ridicate de proteine decât cele cultivate în multe alte părți ale lumii și, prin urmare, aduce prețuri mai mari pe piețele internaționale, în conformitate cu Commodity Basis. Țara produce, de asemenea, o cantitate mare de soiuri de soia modificate genetic (nemodificate genetic), care sunt, de asemenea, mai scumpe decât cele modificate genetic.
1. SUA (108.0 milioane de tone metrice)
În SUA, boabele de soia sunt semințele dominante de ulei și reprezintă pentru 90 procente din producția de semințe oleaginoase a națiunii, potrivit USDA. Aceasta este o clasă de produse agricole care include și semințe de canola / rapiță, floarea-soarelui și in, deoarece toate acestea sunt produse în uleiuri vegetale. Conturile americane reprezintă procentul de 34 din producția de soia din lume. La cota de piață procentuală 42, este de asemenea cel mai mare exportator de soiuri brute în conformitate cu Commodity Basis. Există în jur de 34.4 milioane de hectare dedicate plantării soia în SUA. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania și Wisconsin sunt statele cu cele mai mari plantații de soia în dimensiune medie. Între timp, Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota și Nebraska erau statele care produc cele mai mari producții de soia. Spre deosebire de alte țări producătoare de soia, prețurile din SUA sunt determinate în mod semnificativ de cererea crescută de biodiesel, în care uleiul de soia este utilizat pentru a alimenta motoarele cu combustie. Producția anuală de soia în cele trei sezoane care au dus la 2014-15 a variat între 82.8 și 108 milioane de tone metrice. Plantarea soiei în majoritatea SUA începe în mai sau începutul lunii iunie, iar recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.
