Producția de ouă comercială mondială stabilește tendințe record, iar zece țări se înscriu pe lista pentru a produce acest timp pentru micul dejun și oricând esențial. În 2011, printre primele țări producătoare de ouă 10, cinci țări au furnizat aproximativ 55% din necesarul de ouă din lume cu o valoare totală de aproximativ 64 milioane de tone metrice. Tendințele actuale ale producției de ouă arată că țările în curs de dezvoltare sunt cei mai mari furnizori pentru anii următori. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a declarat că, prin intermediul companiei 2015, producția de ouă va atinge milioane de tone metrice. Cifrele de mai jos se bazează pe greutatea totală a ouălor găinilor în coajă, înainte de prelucrare.
10. Germania (0.89 miliarde de kilograme în coajă)
Germania ocupă locul al zecelea în producția de ouă la nivel mondial, cu aproximativ 0.89 miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrate, produse anual. Germania a fost principalul promotor în UE pentru etichetarea ouălor, care respectă standardele Comisiei Europene. Un alt prim german a fost inocularea găinilor tinere împotriva salmonelei pentru ouăle fără boală. Codificarea igienei pentru ouă a fost, de asemenea, primul german, iar cel care asigură cumpărătorului achiziționarea unui produs sigur.
9. Franța (0.94 miliarde de kilograme în coajă)
Franța este pe locul nouă în producția de ouă, la aproximativ 0.94 miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrate, produse anual. Cu toate acestea, rămâne o problemă pentru ouă cu Comisia UE, deoarece agricultorii francezi dau vina comisiei pentru lipsa reglementării împotriva scăderii prețurilor la ouă. Acest dezastru a afectat, de asemenea, producția de ouă învecinată din Belgia. O cauză a fost considerată a fi efectele unei directive UE privind tratamentul mai uman al găinilor.
8. Turcia (1.03 miliarde de kilograme în coajă)
Turcia se află pe locul opt în producția de ouă, la 1.03, miliarde de kilograme de ouă de ouă în coajă neprelucrate, produse anual. Facilitățile sale de producție de ouă și calitatea ouălor depășesc standardele industriei de păsări din Uniunea Europeană. Producătorii de ouă aparțin și Comisiei internaționale pentru ouă. Piețele sale viitoare de export de ouă vor include Orientul Mijlociu pe de o parte și țările membre UE, pe de altă parte.
7. Indonezia (1.22 miliarde de kilograme în coajă)
Indonezia este a șaptea pe lista mondială de producători de ouă, la 1.22, miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrată, produse anual. Producția de ouă în țară a atins 30 tone pe zi. Deși o mare parte din aceste ouă sunt vândute la nivel local, ținta Indoneziei este de a crește producția de ouă la 35 la 50 tone metrice pe zi. Ouăle de design, cum ar fi "ouăle de ceai" și ouăle mai sănătoase cu colesterol mai scăzut, sunt populare în țară.
6. Brazilia (2.2 miliarde de kilograme în coajă)
Brazilia se situează pe locul șase în producția globală de ouă, cu aproximativ 2.2 miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrată, produse anual. Cele mai importante state din Brazilia în producția de ouă sunt Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias și Santa Catarina. Scăderea exporturilor de ouă către Africa și-a afectat producția de ouă și piața, deși consumul intern de ouă a crescut în țară.
5. Mexic (2.516 miliarde de kilograme în coajă)
Mexic este a cincea producție de ouă la nivel mondial, la aproximativ 2.516 miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrată, produse anual. Industria ouălor a suferit ca urmare a gripei aviare H7N3, dar se recuperează rapid pentru a rămâne un producător de ouă de clasă mondială din America Latină. Zonele de top din Mexic pentru producția de ouă sunt Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato și Yucatan.
4. Japonia (2.522 miliarde de kilograme în coajă)
Japonia este a patra în producția de ouă, cu un total de aproximativ 2.522 miliarde de kilograme de ouă de găină neacoperită, în coajă, produse anual. Și aceasta nu include ouăle de yuzut japoneze, despre care se spune că au gust ca fructele citrice sau ouăle de gălbenuș alb care provin din pui de ouă hrăniți. Japonia este, de asemenea, principalul producător de ouă din Asia în exportul de ouă lichide și uscate. Produce, de asemenea, cele mai sigure ouă pentru consumul brut.
3. India (3.8 miliarde de kilograme în coajă)
India este a treia în producția de ouă, la aproximativ 3.8 miliarde de kilograme de ouă de găină în coajă neprelucrate, produse anual. Creșterea sa anuală estimată este de peste 8%. Factorii care influențează această creștere sunt costul scăzut al producției și creșterea consumului intern. Cele mai importante state producătoare de ouă din India sunt Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana și Punjab.
2. SUA (5.6 miliarde de kilograme în coajă)
Statele Unite se află pe locul al doilea în producția de ouă, la aproximativ 5.6 miliarde de kilograme de ouă de ouă în coajă neprelucrate, produse anual. Cele cinci mari state producătoare de ouă din SUA sunt Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa și California. Între timp, când vine vorba de producția de păsări de curte, SUA se află pe primul loc în listă.
1. China (24.8 miliarde de kilograme în coajă)
Year τη τη not τη τη not τη30 not τη τη τη not not not not not τη τη30 τη not year Potrivit FAO, producția de ouă a Chinei, la o rată anuală de creștere cu 5.6%, ar putea ajunge la o creștere de aproximativ 2 milioane de tone metrice de ouă pe an de către 34.2. Cele mai importante provincii producătoare de ouă din China sunt Henan, Shandong, Hebei, Liaoning și Jiangsu.
