Cele Mai Importante Țări Producătoare De Ceapă Din Lume

Ceapa este cea mai răspândită specie din gen Allium. Usturoiul, șoimul, paștele și prazul sunt strâns legate de această specie. Ceapa este folosita ca o leguma in majoritatea partilor lumii. Acesta este de obicei folosit ca ingredient al unui fel de mâncare savuroasă, chutneys, și sau consumate prime. Cepele comune sunt disponibile în trei varietăți: galben / maro, roșu și alb. Ceapa este de apă 89%, dar este, de asemenea, compusă din zahăr, proteine, fibre și cantități mici de substanțe nutritive esențiale. Ceapa contribuie la aroma alimentelor fără a crește semnificativ conținutul caloric.

Originea cepei

Originea cepei nu este bine cunoscută, deoarece ceapa sălbatică este dispărută. Conform vechilor înregistrări, ceapa a fost folosită în China, Persia și Egipt de mii de ani în urmă. Creșterea cepei a fost introdusă pentru prima dată în America de Nord de către coloniștii europeni. Cu toate acestea, localnicii au mâncat deja ceapa sălbatică, brută sau gătită, în diferite tipuri de alimente înainte de sosirea europenilor.

Cultivarea cepei

Suprafețele fertile, bine drenate, sunt cele mai bune pentru cultivarea cepei. Solurile cu conținut ridicat de sulf, ca solurile argiloase, nu sunt potrivite pentru creșterea cepei, deoarece produce bulbii pungenți. Ceapa cere un nivel ridicat de nutrienți care necesită adesea furnizarea de îngrășăminte nutritive în sol.

Producția de ceapă

Despre țările 170 din lume cultivarea cepei pentru uz domestic, în timp ce unele cresc și ceapa pentru comerț. Despre 9.2 milioane de acri de ceapă sunt recoltați în fiecare an la scară globală și 8% din această recoltă este tranzacționată pe plan internațional. China, India și Statele Unite ale Americii sunt țările producătoare de ceapă din lume.

China

China este principalul producător de ceapă din lume. Patru culturi importante de aliu, ceapa, paine chinezeasca, usturoi si ceapa gaina sunt cultivate in intreaga tara. Suprafața de plantare combinată a acestor culturi din China este de 0.473 milioane ha și producția anuală medie este de 11.16 milioane de tone pe an. Dintre cele trei tipuri principale de ceapă cultivate în China, Allium cepa este cel mai popular. Cei fermieri din ceapa chineză experimentează continuu tehnici noi de cultivare și multe dintre aceste experimente au contribuit la creșterea producției de ceapă în țară.

India

India este al doilea mare producator de ceapa din lume. Ceapa din India sunt renumite pentru aroma lor puternică. În țară, ceapa este cultivată în două cicluri de recoltare. Prima recoltă este între noiembrie și ianuarie, iar a doua recoltă este din ianuarie până în mai. Maharashtra, Karnataka și Madhya Pradesh sunt cele trei state producătoare de ceapă de top ale țării. În cursul anului 2015 la 2016, India a exportat ceapă în valoare de 12,01,245.29 tone metrice. Piețele exportatoare de top pentru ceapa indiană sunt Bangladesh, Malaezia, Sri Lanka, Emiratele Arabe Unite și Nepal. India este bine echipată cu ambalaje moderne pentru clasificarea și ambalarea cepei de calitate în zonele de producție.

Statele Unite

Statele Unite sunt a treia țară producătoare de ceapă în lume. Agricultorii din țara plantează aproximativ 125,000 acri de ceapă anual și produc aproximativ 6.2 miliarde de lire sterline din recolta. Țara reprezintă pentru 1.6% din suprafața de ceapă a lumii. California, Idaho-Oregon de Est și Washington sunt trei cepe de top care produc Statele Unite.

Cele mai importante țări producătoare de ceapă din lume