Unele Țări Producătoare De Ulei De Palmier Din Lume

Uleiul de palmier este prelucrat din fructul palmierului de ulei și există trei soiuri comune de palmier care sunt cultivate în întreaga lume și includ palmierul maripa, palmierul de ulei american și palmierul de ulei african. Uleiul de palmier, în stare naturală, are o culoare roșiatică datorită conținutului ridicat de beta-caroten. Există o mare diferență între uleiul de palmier și uleiul de palmier tipic. Uleiul din kernel este din kernelul aceluiași fruct, iar diferența fiind în culoarea în care uleiul de kernel nu are carotenoide și, prin urmare, nu este roșiatic. Uleiul de palmier și uleiul de cocos sunt câteva dintre grăsimile foarte saturate din legume, iar la temperatura camerei sunt semi-solide. Uleiul de palmier este utilizat pe scară largă ca ingredient de gătit, în special în Asia de Sud-Est și în unele părți ale Braziliei și de-a lungul zonei tropicale din Africa. Motivul pentru care este utilizat pe scară largă în industria alimentară din diferite regiuni ale lumii se datorează costului redus și capacității sale oxidante ridicate atunci când este utilizat în prăjire. În 2015, sa estimat că consumul mediu pe cap de ulei de palmier a fost de circa 17 lire. Malaezia și Indonezia sunt cei mai mari producători de ulei de palmier, reprezentând aproape 90% din producția mondială.

Țările producătoare de ulei de palmier

Indonezia

Indonezia este de departe cel mai mare producător de ulei de palmier, iar acest lucru este susținut de zonele mari de creștere a palmelor în țară și de cifrele de export. De exemplu, în 2016, țara a produs tone metrice 36,000,000 din care s-au exportat milioane de tone 25.1. Se estimează că prin proiectul 2020, proiectul de ulei de palmier din Indonezia va acoperi aproximativ 12 milioane de hectare. Indonezia producea 35% din uleiul de palmier din lume în 2012, iar India și China sunt importatorii de ulei de palmier din Indonezia.

Malaezia

În prezent, Malaezia ocupă locul doi în producția de ulei de palmier după Indonezia, producția globală reprezentând 39% din producția globală, în timp ce exporturile de ulei de palmă reprezintă aproximativ 44%. Malaezia posedă plantații mari, iar începând de la 2016, producția totală de ulei de palmier a țării a ajuns la milioane de tone metrice xNUMX. Producția de ulei de palmier în țară este clasificată în trei categorii; privat, mic, și joint-venture. Cu toate acestea, activitatea economică reprezintă o amenințare gravă la adresa mediului înconjurător în țară prin poluarea surselor de apă, ceea ce duce la pierderea biodiversității și la despăduriri. Malaezia este principalul exportator de ulei de palmier, țările importatoare primare fiind Uniunea Europeană, Pakistan, China, SUA și India.

Tailanda

Thailanda este al treilea producător de top de ulei de palmier din lume, iar majoritatea producătorilor din țară sunt fermierii mici, care sunt responsabili pentru produsul 76% din producția țării. Producția de ulei de palmier în țară a crescut de la 6.39 de milioane de tone în 2007 la 10.78 de milioane de tone în 2011. Provincia Surat Thani a avut cea mai mare producție de ulei de palmier, reprezentând 26.59% din întreaga producție a țării. Producătorii din țară ar putea fi clasificați în trei grupuri care includ agricultori mici, companii mari și cooperative și grupuri de auto-ajutorare. Cea mai mare parte a uleiului de palmier produs în Thailanda este utilizat local, iar o mică parte este destinată exportului. Unele dintre provocările cu care se confruntă producția de ulei de palmier din țară includ lipsa de cunoștințe adecvate în ceea ce privește gestionarea uleiului de palmier, lipsa finanțelor, calitatea scăzută a materialului săditor și scăderea precipitațiilor. Fermierii mici se confruntă, de asemenea, cu problema marketingului, deoarece nu au puterea de negociere asupra prețurilor.

Istoria uleiului de palmier

Utilizarea uleiului de palmier poate fi urmărită încă din urmă cu 5000 ani în urmă. Arheologii au descoperit dovezi care arată că uleiul de palmier a fost folosit în mormântul Abydos care datează la 3000 BCE și se crede că au fost aduse în Egipt de către comercianți. Uleiul de palmier a fost de asemenea folosit de mai multe secole în unele părți din Africa Centrală și de Vest, iar comercianții din Europa au cumpărat-o ocazional pentru a fi folosiți în gătit. În timpul revoluției industriale, uleiul de palmier a devenit cel mai căutat produs, deoarece a fost folosit ca un lubrifiant industrial pentru mașini. Uleiul de palmier a fost utilizat pe scară largă pentru fabricarea săpunului, iar cei mai vechi pionieri au fost frații Lever, acum cunoscuți sub numele de Unilever. Prin 1870, uleiul de palmier a fost produsul principal de export din Africa de Vest pentru țări precum Nigeria și Ghana.