Zahărul este o cultură comercială importantă la nivel mondial și una dintre principalele surse de zahăr, etanol și jaggery (un produs de zahăr semi-rafinat utilizat în subcontinentul indian) la nivel global. Produsele sale secundare sunt, de asemenea, utilizate ca furaje pentru hrana animalelor în multe țări. Zahărul este o iarbă înaltă, perenă, ajungând la 3 la 4 metri în înălțime, compusă din tulpini fibroase articulate. Deși cultivarea sa a început în jurul valorii de 327 BC în subcontinentul indian, el și-a găsit treptat drumul spre restul lumii prin intermediul căilor comerciale prin Orientul Mijlociu. Mai târziu, a sosit și a fugit ca o industrie în Lumea Nouă. În India, trestia de zahăr este încă utilizată într-un număr mare de ritualuri religioase. Astăzi, trestia de zahăr a fost cultivată în majoritatea țărilor cu temperaturi calde.
10. Statele Unite ale Americii (27,900 TMT)
Încercarea americanilor cu trestie de zahăr a început în cea mai veche timpă colonialistă. Cu o producție anuală de 27,900 TMT, Statele Unite ale Americii rămân un producător major de trestie de zahăr, totodată fiind și al cincilea cel mai mare consumator de zahăr. Majoritatea producției țării provine din Florida, Hawaii, Louisiana și Texas.
9. Phillipines (31,900 TMT)
Cererea domestică de zahăr filipinez este mare, și este nevoie de producerea unei energii regenerabile din produsele sale secundare din cauza creșterii prețurilor la petrol ale importului. Țara produce trestia de zahăr în principal pentru a îndeplini aceste cerințe, precum și cota de export din SUA. Industria de trestie de zahăr oferă locuri de muncă unui număr de aproximativ 0.7 de milioane de oameni în Filipine. Pe scurt, cultura în numerar joacă un rol major în economia țării.
8. Indonezia (33,700 TMT)
Din cauza fermelor prost gestionate și a lipsei de concurență, producția de trestie de zahăr din țară nu și-a atins niciodată întregul potențial. Există, de asemenea, o cerere internă ridicată pentru zahăr, iar facilitățile de prelucrare a Indoneziei rămân să nu fie atât de impresionante. Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor obstacole, țara sa dovedit a fi printre producătorii de top de trestie de zahăr 10 la nivel global. Importă zahăr rafinat din alte țări datorită lipsei de rafinării pentru a permite consumul direct al zahărului său propriu. Există o nevoie urgentă de modernizare a fabricilor de zahăr existente și de sporire a eficienței acestora, deoarece indicele de zahăr din Indonezia trebuie să fie exportat pentru a fi prelucrat și apoi importat înapoi pentru a fi consumat, ceea ce duce la pierderi majore în eficiență.
7. Columbia (34,900 TMT)
În Columbia, trestia de zahăr este recoltată pe tot parcursul anului, iar majoritatea cultivării este observată în valea râului Cauca. Aceeași zonă are, de asemenea, o densitate mare de mori de trestie de zahăr și de distilerie cu etanol. Columbia produce aproape 34,900 mii de tone metrice de trestie de zahăr anual, clasând națiunea sud-americană ca fiind unul dintre principalii producători de zahăr din întreaga lume. Consumul local de zahăr a crescut cu 1 în ultima vreme. De acum înainte, producția columbiană de trestie de zahăr va crește în următorii ani pentru a face față creșterii cererii de zahăr în țară, precum și a piețelor de export bine stabilite în străinătate. Unele dintre țările care sunt principalii importatori de zahăr columbian sunt Chile, Peru, Haiti și Statele Unite ale Americii.
6. Mexic (61,200 TMT)
Situat în America de Nord, Mexicul a devenit cel mai important producător de trestie de zahăr de-a lungul anilor și are aproximativ două milioane de persoane angajate în cultivarea trestiei de zahăr, fie direct, fie indirect. Mexicanii cresc cultura comercială, în principal pentru a produce bioenergie durabilă din produsele secundare de trestie de zahăr acasă și pentru a transporta derivați de trestie de zahăr în străinătate. Țara se bucură de un export de zahăr fără taxe vamale în Statele Unite ale Americii vecine.
5. Pakistan (63,800 TMT)
În Pakistan, trestia de zahăr este o cultură majoră de numerar și o sursă de ocupare a forței de muncă pentru mai mult de 9 milioane de pakistanezi. Bineînțeles, trestia de zahăr contribuie la o economie semnificativă a economiei de export a Pakistanului. Deși fabricile existente sunt eficiente din punctul de vedere al capacității lor, guvernul pakistanez a luat multe inițiative în trecut pentru a mări producția globală a țării. Aceste inițiative au amplificat producția globală de trestie de zahăr, iar din acest motiv țara cunoaște o producție anuală de mii de tone 63,800 a mărfii. Aceasta conferă Pakistanului reputația că este unul dintre primii cinci producători de trestie de zahăr din întreaga lume. Țara exportă zahăr în țările învecinate din Afganistan, Tadjikistan și alte țări din Asia Centrală.
4. Thailanda (100,100 TMT)
Producția anuală de trestie de zahăr a crescut constant în Thailanda în ultimii ani. Distribuția ideală a precipitațiilor, îmbunătățirea soiurilor de trestie de zahăr și creșterea utilizării îngrășămintelor au contribuit foarte mult la această creștere a producției de trestie de zahăr thailandeză. În plus, randamentele stabile din cultura comercială au condus la o creștere a suprafeței de cultivare a trestiei de zahăr. Exportul său global de zahăr rafinat a crescut de asemenea considerabil datorită unor factori precum cererea relativ scăzută a zahărului pe piețele interne thailandeze și costurile inexplicabile de transport maritim pentru alte mari economii asiatice. Thailanda exportă zahăr într-un număr mare de țări, dintre care cele mai proeminente sunt China, Republica Coreea, Malaezia și Japonia. Este, de asemenea, un exportator major al produselor de melasă obținute din siropuri și solide din trestie de zahăr.
3. China (125,500 TMT)
Un procent estimat de 80 din producția de zahăr din China provine din trestia de zahăr cultivată în regiunile sale sudice și sud-vest. De fapt, țara are o istorie lungă de cultivare a trestiei de zahăr. Cele mai vechi înregistrări ale acestora sugerează că în 4th secolul Î.Hr., poporul chinez era deja informat în privința cultivării trestiei de zahăr. Cu toate acestea, ei nu au devenit familiarizați cu tehnicile de rafinare a zahărului mult mai târziu, în jurul lui 645 AD. În ciuda faptului că este unul dintre cei mai mari producători, China, pentru a-și satisface cererea internă ridicată, importă și zahăr din alte țări. Anume, principalii dintre aceștia sunt Brazilia, Thailanda, Australia, Myanmar, Vietnam și Cuba. În prezent, țara este cea mai mare piață de zahăr din Myanmar. De asemenea, țara a intrat în producția de etanol din trestia de zahăr ca afacere cu drepturi depline, pentru a contribui la satisfacerea cererii de combustibil în creștere a populației sale vaste.
2. India (341,200 TMT)
În India, statele Maharashtra, Uttar Pradesh, Punjab și Bihar produc cantitățile maxime de trestie de zahăr. Producția anuală de 341,400 TMT a fost estimată în anul 2015. Cu toate acestea, nu este de mirare că India este unul dintre cei mai mari exportatori de zahăr din întreaga lume. În India, trestia de zahăr este cultivată pentru producția de zahăr cristal, jaggery (Gur) și numeroase băuturi alcoolice. Se estimează că industria națiunii de trestie de zahăr oferă locuri de muncă pentru mai mult de milioane de indieni 6. Țara exportă zahăr în Sri Lanka, Bangladesh, Somalia, Sudan, Indonezia și Emiratele Arabe Unite. Exportul de zahăr din India în Iran este în scădere, totuși, în special în ultimii ani.
1. Brazilia (739,300 TMT)
Brazilia preia lista producătorilor de trestie de zahăr, cu o producție anuală de tone de 739,300 mii de tone. Regiunea sud-centrală a Braziliei este responsabilă pentru mai mult de 90% din această producție națională. Zaharul este principalul produs provenit din trestia de zahăr cultivată în această țară. Cu toate acestea, producția de etanol din melasa reziduală este în prezent tot mai populară, deoarece etanolul este utilizat drept combustibil pentru alimentarea automobilelor, pe care brazilienii le dețin în număr mai mare. Recent, țara a contestat subvențiile pentru zahăr acordate de guvernul thailandez producătorilor de trestie de zahăr din cadrul Organizației Mondiale a Comerțului (OMC). Aceste subvenții sunt susceptibile de a afecta prețurile globale ale zahărului și cota de piață a brazilianului de trestie de zahăr pretutindeni.
