Topul Țărilor Cultivatoare De Cartofi Dulci

Cartofi dulci (Ipomoea batatas) este o leguma rădăcină care produce rădăcini tuberculoase care sunt recoltate și consumate fierte. Este dulce și adesea înmuiată în zahăr în țările asiatice. Este distanțată de cartof (Solanum tuberosum), dar de familie diferită. Este o cultură tropicală care necesită nopți calde și un soare amplă. Soiurile de cartofi dulci produc tuberculi maturi de la două la nouă luni. Propagarea este prin rădăcini, rădăcini, rădăcini adăpostite sau rădăcini. Cerințele solului sunt cel mai bine satisfăcute în condiții cu un pH de 4.5 până la 7.0 în soluri ușor texturate, bine drenate. Cartofi dulci este considerat ca fiind un cap de carne în unele țări tropicale unde orezul și cartofii (Solanum tuberosum) sunt rare sau scumpe.

Țările cultivatoare de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt relativ ușor de dezvoltat în condițiile potrivite. Cu toate acestea, depozitarea este o sarcină dificilă deoarece cartofii dulci sunt foarte vulnerabili la deteriorare. În Africa și Asia, unde agricultorii mănâncă zilnic cartofi dulci, cultura rămâne în pământ până când este gata de utilizare. Se utilizează câteva metode simple de stocare, cum ar fi carcasa, clema și spațiul de depozitare în interior, care prelungește utilizarea acestora. Unele tratamente prealabile ajută de asemenea la întărirea și uscarea.

Nivelurile naționale anuale de ieșire

În prezent, China reprezintă mai mult de jumătate din totalul producției globale de cartofi dulci, cu o valoare anuală de 70,963,630. Acest lucru se datorează randamentului bogat de producție de până la 30 tone pe hectar. Este, de asemenea, tratată ca o recoltă de captură. În al doilea rând este Nigeria la 3,478,270 metrice tone. Nigerienii preferă cartofii lor dulci în porridge, băuturi fermentate și fierte simplu. În al treilea rând este Tanzania la 3,345,170 tone metrice. Tanzanienii o preferă ca chipsuri, terci, aburit și cartofi piure. Al patrulea este Etiopia la 2,701,599 metrice tone. Etiopienii preferă alimentele consumate sub formă de prăjituri, fripturi, terci și chiar flatbread. În al cincilea rând este Indonezia la 2,382,658 tone metrice. Indonezianii îl iubesc în dulciuri, prăjituri, deserturi și în bufe de cartofi. A șasea este Uganda la 1,863,000 metrice tone. Ugandezii ca ei s-au transformat în porridge, chapatti și ca gogoși. Al șaptelea este Vietnam la 1,401,055 tone metrice. Vietnamezii preferă a lor în feluri de mâncare de carne, tocană și curry. Opt este Statele Unite la 341,910 metrice tone. Americanii îi plac piureul, coapte, confiate și în plăcinte. Al nouălea este India la 1,087,880 metrice tone. Indienii asiatici îi plac în patties, spiced, chutney și curry. Al zecelea este Rwanda la 1,080,780 tone metrice. Rwandanii se bucură de prăjituri, dulciuri, chipsuri și bucăți.

Utilizarea finală a cartofilor dulci

Cartofi dulci (Ipomoea batatas) și bomboane (Dioscorea alata) sunt adesea identificate în mod eronat, dar diferența este în textură și umiditate. Ignamurile sunt mai uscate și au mai mult amidon. Ambele plante sunt tuberculoase și sunt purtătoare de flori dar sunt cartofi dulci dicotiledonată (ceea ce înseamnă că există două frunze de semințe embrionare în dezvoltarea timpurie a plantei), în timp ce gemurile sunt monocot (având o frunză de semințe embrionare). Ignami au piei groase de coaja neagră și cresc până la cinci picioare, în timp ce cartofii dulci sunt mai mici, cu piele subțire, de culoare aurie sau de cupru.

Cartofii dulci au multe utilizări culinare. Găinuții au făcut-o în cartofi prăjiți, prăjituri prăjite prajite și felii simple, prajite, mâncate cu burgeri sau singuri. Alte produse culinare interesante sunt plăcintele de cartofi dulci, clătite, deserturi dulci, batoane de cartofi, terci de ovăz, tocană, bucăți caramelizate, chifle, coapte sau în supe. China are mai multe mâncăruri de cartofi dulci decât orice altă țară.

Topul țărilor cultivatoare de cartofi dulci