Fiecare cultură are propriile gusturi unice, mai ales când vine vorba de hrană. Am compilat o listă cu unele dintre cele mai neobișnuite delicatese din întreaga lume. Dar fi avertizat: unele dintre aceste alimente nu sunt pentru squeamish!
10. Picior de pui - diferite țări din Asia
Piciorul de pui este mâncat în multe țări asiatice. Deoarece picioarele de pui sunt în principal compuse din piele și tendoane, mâncarea are o textura distinctă, gelatinoasă după gătire. Acestea sunt servite ca o gustare uscată, supă sau mâncare principală, iar în unele țări sunt o hrană populară pentru copii. Indonezianii se bucură de picioare de pui în soto, o supă tradițională picantă. Malaezia preferă să fie gătită cu curry și însoțită de roti canai sau prăjită în ulei de palmier. În Coreea, picioarele de pui sunt la grătar după marinarea într-un sos de piper fierbinte. O alimentație omniprezentă pe stradă filipineză, picioarele de pui sunt cunoscute afectiv ca "Adidas" (numit pentru pantofi de atletism popular).
9. Oua ingrasaminte - Regatul Unit
Ouăle curățate sunt o gustare tradițională de bere tradițională în baruri și case publice britanice. Ouăle sunt fierte, lustruite și așezate în borcane mari, pline cu saramură care conține oțet, sare și mirodenii. Acest lucru a fost inițial făcut din necesitate; în regiunile mai reci, ouăle erau o hrană sezonieră, deci decaparea a ajutat la conservarea gustului nutritiv, bogat în proteine. Deși alimentul în sine poate părea benign, proveniența acestuia poate fi uneori discutabilă. Cu excepția cazului în care o dată este marcată în mod clar pe borcan, clienții nu pot fi niciodată siguri cât timp un ou plutea în soluția lui tulbure.
8. Cuy asado - America de Sud
Această carne este delicioasă, foarte delicată și uleioasă. Unii spun că are un gust ca o cruce între carnea de porc și iepure. Probabil ați văzut acest animal domesticizat, dar dacă nu ați fost în Ecuador, Peru sau Columbia, probabil că nu ați gustat-o. Cuy asado sau carne de porc, este o delicatesă în aceste țări din America de Sud. Deși unii ar putea să se răzgândească de gândul de a mânca un animal de companie popular, Andeans laudă porcul de guineea ca o sursă de hrană ecologică și durabilă. Animalele pot fi crescute și crescute într-o varietate de condiții și au o amprentă de carbon mult mai mică comparativ cu efectivele de animale mari, cum ar fi bovinele.
7. Cap de brânză - Europa
În ciuda numelui său, brânza de cap nu este un produs lactat. Este o pâslă de jeleu din carne făcută din carne și dintr-un cap de animal fiert, de obicei un vițel sau un porc, dar uneori o oaie sau o vaca. Începând cu Europa, această hrană țărănească a fost înconjurată încă din Evul Mediu. Aproape fiecare parte a capului animalului este folosită. Stocul îngheață în timp ce se răcește din cauza gelatinei naturale găsite în craniu. Poate fi condimentată cu ceapă, ardei iute, varză, sare, oțet și este uneori murat sau afumat. Capul de brânză este în mod tipic tăiat și adăugat la salată sau servit ca parte a unei cină tradițională de Crăciun.
6. Durian - Asia de sud-est
Acest fruct notoriu este recunoscut în toată sud-estul Asiei prin dimensiunile sale mari, cojile spinoase și mirosul distinctiv bizar. Carnea și semințele sale comestibile sunt frecvent utilizate pentru a aroma deserturi, dar durian poate fi de asemenea prajit cu ardei și ceapă, adăugat la feluri de pește sau uscat în așchii. Dureanul are un miros puternic și persistent, fiind descris de unii ca fiind destul de plăcut, dar alții îl descriu ca o duhoare puternică care evocă ceapa putredă, ciorapi de sală de gimnastică, vărsături, spray de sunete sau canalizare. Fructele au fost chiar interzise în unele localități asiatice frecventate de turiștii internaționali.
5. Casu Marzu - Italia
Pecorino este o brânză italiană fabricată din lapte de oaie. În Sardinia, au luat o fermentare simplă la un nivel cu totul nou; casu marzu este fabricat din brânză de pecorino într-o stare de descompunere, provocată de enzimele digestive din coloniile sale de mii de viermi rezidenți. Viermii sparg grăsimile brânzei până când acestea sunt foarte moi și lichidul începe să se scurgă. Această delicateză, considerată de mulți ca fiind un afrodisiac, este servită pe platourile de fructe din Sardinia și asociată cu vin roșu puternic. Dinerii trebuie să-și protejeze mâncarea când mănâncă, deoarece viermii, atunci când sunt deranjați, se pot lansa la o distanță de până la șase centimetri!
4. Chapulines - Mexic
În primăvara și vara, lăcustele sunt recoltate pe întreg teritoriul Mexicului. Acestea sunt curățate, separate și prăjite pe o suprafață de gătit de lut numită comal. După ce este condimentat cu suc de lămâie, usturoi, chili, sare și extract de vierme agave, rezultatul final este crocant, acru, sărat și picant. Chapulinele sunt o gustare populară vândută la evenimente sportive, în special în statul Oaxaca și în regiuni în apropiere de Mexico City.
3. Mopane vierme - Africa
Viermii Mopane sunt omida unei specii de molii împăratului aflată în sudul Africii. Aceste omizi sunt o sursă importantă de hrană pentru milioane de locuitori din regiune. Viermii de mopane sunt recoltați în sălbăticie, după îndepărtarea învelișurilor, sunt uscați sau afumați. Omizi uscați pot fi consumate ca o gustare sau rehidratate înainte de a fi prajite sau salate cu ceapă, roșii și alte condimente. Viermii Mopane sunt, de asemenea, ambalate industrial, conservate în saramură, roșii sau sos de chili.
2. Spam - Statele Unite ale Americii
Spamul este o marcă de carne conservată preparată de Hormel Foods. Prezentat în 1937, principalele sale ingrediente includ carnea de porc și sunca, sarea, zahărul, apa și amidonul de cartof modificat. Deși produsul este neapărat în comparație cu carnea proaspăt gătită și faptul că se umple din staniu într-o masă gelatinoasă deranjantă, costul redus al Spam-ului și durata de depozitare lungă au făcut-o populară pe piețele mondiale, în special în zonele cu acces limitat la refrigerare. Hawaiienii au cel mai mare consum de Spam pe cap de locuitor în Statele Unite. Spamul este un element de meniu popular în restaurantele locale de fast-food, cum ar fi McDonald's, și cutii de spam de lux cu arome cum ar fi Spiritele Honey, Spam cu Bacon și Hot Spicy Spam pot fi achiziționate în magazine regionale.
1. Balut - Asia de Sud-Est
Balut, o alimentație populară în Filipine și în jurul valorii de sud-est a Asiei, este o rață sau un embrion de pui servit în cochilie. Ouăle fertilizate sunt incubate între zilele 14 și 21, permițând embrionilor să se dezvolte în mod normal. Acestea sunt apoi fierte și servite la cald. Balut este mâncat prin sortarea lichidului său (constând din bulion, fluid embrionar și emulsie de grăsime de pasăre gătită) și consumând gălbenușul și embrionul solid după ce își îndepărtează coaja. Deseori servesc ca o gustare de bere, condimentele de balet variază în funcție de regiune și pot include sare, oțet alb, usturoi, chili, ghimbir, piper, menta și suc de lămâie sau lime.
