10 Alimente Cu Nume Surprinzătoare

Autor: | Ultima Actualizare:

În cele mai multe cazuri, numele și referințele la alimente sau feluri de mâncare vă oferă o indicație clară despre ceea ce este alcătuit din alimente. În unele cazuri, numele explică modul în care se prepară un produs alimentar. Cu toate acestea, unele alimente par să nu urmeze aceste linii directoare deloc și par să fie în mod deliberat înșelătoare. Lista de mai jos conține câteva nume interesante despre alimente și o explicație a ceea ce sunt - veți avea nevoie de ele!

10. Stridie de munte montane

Stridie de munte Stridii sunt, de asemenea, menționate în continuare ca Calf Fries sau Prairie stridii în Canada. Este un fel de farfurie americană și canadiană. Stridie de munte Stridie, contrar numelui lor, nu conțin nici stridii sau fructe de mare de nici un fel, și sunt în schimb testicule bovine prăjite. Testiculele de oi și de capră de munte sunt de asemenea folosite uneori. Testiculele sunt curățate, acoperite cu făină, sare și piper, iar uneori bateau plat. Rezultatul este apoi prăjit și servit ca aperitiv.

9. sweetbreads

Pâinea dulce se referă la un vas din timusul sau pancreasul unui animal tânăr, de obicei un vițel sau un miel. Uneori se utilizează carne de vită sau carne de porc, deși acest lucru este rar. Acest fel de mâncare este pregătit, de obicei, prin înmuierea timusului sau a pancreasului în apă, apoi fierberea în lapte. Membrana exterioară este apoi îndepărtată, după care este acoperită cu pâine și prăjită. Pregătirea dulcelui variază de la cultură la cultură. Dulciurile făcute din timus sunt denumite prăjituri de gât, gât sau gât, în timp ce dulciurile făcute din pancreas sunt denumite "burtă", "inimă" sau "dulce" de stomac. Alte glande, cum ar fi parotidul și sublingualul, pot face și dulciuri. Numele ar fi putut să provină din "dulce" în ceea ce privește gustul dulce și bogat de timus, combinat cu Brede ceea ce înseamnă "carne tocată".

8. Tobă

Headcheese este o carne de prânz cu origini din Europa. Capul de brânză este un jeleu din carne realizat din capul unui vițel, porc, oaie sau vacă. Termenul de "șurubelniță" este comun în America de Nord, "brawn" în Marea Britanie și Australia, "gheață înghețată" în Sotland. O bucată de capse este menționată ca "suflet" în bucătăria din America de Nord și cea de Vest. Preparatul variază, deși este comună îndepărtarea ochilor, urechilor și creierului. Unii utilizatori includ limba, inima și picioarele. Brânza capului este apoi condimentată cu piper negru, ceapă, sare, frunze de dafin, iarbă și oțet.

7. Măruntaie

Tripe este o farfurie făcută din căptușeala stomacului de ovine, bovine sau orice alt rumegătoare. Curățarea și albirea bastoanelor sunt realizate de un garderobă profesionistă. Carnea de vită este făcută din mucoasa musculară a primelor trei secțiuni ale stomacului vacăi. Vaca produce trei tipuri de căpușe în funcție de partea stomacului. Rumegedul produce butașul plat, pătură sau netedă, reticulul face pieptenele de miere sau buzunarul de buzunar, în timp ce omasumul face cartea, biblia sau trifoiul frunzelor. În ciuda faptului că a fost un fel de mâncare foarte comună în rândul clasei muncitoare, brioșele au fost reduse la hrană pentru animale de companie în majoritatea părților din Marea Britanie. Mâncarea rămâne populară în Franța și Italia.

6. Welsh Rabbit

Waleh Rabbit este o farfurie făcută prin turnarea sosului de brânză topită topită peste pâine prăjită sau biscuiți. Sosul de brânză, preparat cu alte ingrediente, cum ar fi al și muștarul, este servit fierbinte. Numele vasului poate fi urmărit din Marea Britanie în 18th secol. Numele variantei sale, Welsh Rarebit, a fost creat de etimologia folclorică pentru a îmbunătăți felul de mâncare de la o masă săracă la o presupusă delicatețe.

5. Boston Cream Pie

Contrar numelui său, Boston Cream Pie este un tort de unt galben care este ambalat cu cremă și acoperit cu un strat de ciocolată. Numele este înșelător deoarece felul de mâncare este o prăjitură și nu o plăcintă, așa cum arată ingredientele sale. Acest lucru sa întâmplat într-un moment în care prăjiturile și plăcintele au fost gătite în aceleași tigăi, ceea ce a dus la o schimbare a termenului de tort și plăcintă. Hotelul de case Parker din Boston pretinde a fi creatorii tortului în 1856. Un bucătar armeano-francez, M. Sanzian, este creditat pentru creație.

4. Scotch Woodcock

Scotch Woodcock este un fel de mâncare savuroasă de origine britanică. Numele este înșelător. Woodcock este o specie de pasăre sălbatică, dar nu este prezentă în vas. În schimb, este fabricat din ouă comestibile netede servite pe pâine care a fost acoperită cu pastă de anșoa. Felul a fost obișnuit în zonele de mâncare ale Camerei Comunelor din Regatul Unit. Aceasta a fost servită până în anul 1949. Scotch Woodcock a fost și este încă servit la Universitatea din Cambridge și la Universitatea din Oxford.

3. Degete de femeie

Acesta este un dulce dulce tort de burete, care sunt în formă de degete mari. Acestea sunt, de asemenea, numite Savoiardi în limba italiană și degetele de burete din Marea Britanie. Tortul este prea uscat pentru a fi mancat singur si astfel este adesea inmuiat in ceva. Tortul este servit ca parte a mai multor deserturi, cum ar fi pălării și carlottes și tiramisu. Pentru tiramisu sunt înmuiate în cafea, lichior, sirop de zahăr sau expresso. Originea "Ladyfingers" poate fi urmărită la Duchy of Savoy la sfârșitul 15th secol. Acestea au fost făcute ca un trai pentru regele în vizită al Franței.

2. Rece Duck

Rața rece este un vin spumos de vin, obținut din burgundă și șampanie. Vinul a fost creat de Harold Borgman în 1937, un om care deținea Pivnițele de Vinuri Pontchartrain. Numele este o traducere a referirii germane la vin Kalte Ente adică "rață rece". Vinul are în prezent multe rețete diferite, dar originalul a fost alcătuit dintr-o parte din vinul Rinului, parte din vinul Mosel, o parte din șampanie și condimentat din lămâie și balsam de menta.

1. Alewives

Alevi nu au nimic de-a face cu alcoolul. Numele se referă efectiv la un tip de pește de hering din America de Nord (Alosa pseudoharengus). Adulții se găsesc în Oceanul Atlantic de Vest, unde înconjoară mai târziu în amonte, pentru a fi crescuți în corpuri de apă dulce. Unii aleviști trăiesc în întregime în ape dulci. Din păcate, motivele din spatele numelui ciudat al peștilor sunt necunoscute. Peștele este, de obicei, aburit sau afumat. Datorită numărului scăzut, alewife-ul a fost identificat ca fiind un Serviciu Național pentru Pescuitul Marin al SUA, specie de interes. Existența sa a dat naștere la îngrijorare, dar din cauza lipsei de informații suficiente dovedesc factorii de risc, nu poate fi inclusă în Actul privind speciile pe cale de dispariție.