Țările De Frunte În Producția De Vanilie În Lume

Se spune că Mexicul este locul de naștere al fasolei de vanilie, care aparține familiei orhideelor. Această familie de plante (Orchidaceae) se spune că se numără printre cele mai mari dintre toate familiile plantelor cu flori. Locuitorii originali din Mesoamerica au cultivat vanilie din cele mai vechi timpuri și după contactul și colonizarea europeană, Mexicul a fost primul local care a trimis arome și mirosuri delicate de vanilie în toate colțurile lumii. De ceva timp după aceea, ei au rămas pentru a fi furnizorul de vanilie de frunte în lume, până la mijlocul secolului 19. Deși rămân printre producătorii mondiali de top de vanilie, producătorii mexicani nu au reușit să recupereze o poziție la vârf, în timp ce țările africane și asiatice au revendicat mize mai mari și mai mari pe piața globală de vanilie.

Liderii mondiali de vanilie

În 2016, cea mai mare țară producătoare de vanilie din lume a fost Madagascar cu o producție de 2,926 tone de vanilie urmată de Indonezia la tone 2,304, prezentând o tendință crescătoare în producția de vanilie în mare parte din Asia și Africa. Ambele țări sunt mult peste xNUMX tone din China și 885 tone din Mexic. Acest lucru evidențiază în continuare că industria vaniliei mexicane, în raport cu piața mondială, va avea un drum lung de parcurs pentru a-și inversa averea în cota de piață, în ciuda istoriei lor lungi de mândrie de a produce vanilie.

Un condiment periculos pentru investitori

Vanilie naturală se spune că este 2nd cel mai scump condiment din lume, în al doilea rând doar la șofran. Acest lucru se datorează metodelor sale intense de cultivare, care fac de asemenea industria vaniliei una dintre piețele cele mai volatile din lume. De exemplu, cu câțiva ani în urmă în 2003, prețul vaniliei a crescut până la un nivel record de $ 500 pe kilogram, ceea ce a dus la apariția unor noi intrați pe piață, sperând să profite de această recoltă lucrativă. Prin 2010, totuși, prețurile au scăzut de la acel punct înalt la mai puțin de $ 25 un kilogram. O astfel de evoluție a prețurilor și incidentele de secetă și atacuri fungice determină cultivarea și procesarea mașinilor din diferite țări, inclusiv Mexic, de pe piață și căutarea de oportunități mai stabile în altă parte.

Sunt piețele de locuri de muncă sărace conducând la o producție de vanilie înaltă?

Datorită faptului că producția de vanilie are o natură extrem de intensă a forței de muncă, țările cu cele mai scăzute costuri cu forța de muncă sunt favorizate. Țări precum China pot lupta pentru a câștiga mult teren pe piață, deoarece lucrătorii vor cere cel mai probabil venituri mai mari pe măsură ce economia chineză continuă să crească. În mod ironic, țările cu rate scăzute de creștere, cum ar fi Uganda (care au produs 211 tone de vanilie în 2016), vor avea un avantaj pe termen lung al costului forței de muncă pe piața vaniliei, ceea ce va conduce la o producție și o clasificare tot mai bune. Comorile rămân o perspectivă pentru a deveni printre cei mai importanți producători de vanilie din lume, deoarece, la fel ca și Madagascarul, componenta majoră a forței de muncă se regăsește în sectorul agricol. Se estimează că cel puțin 70% din populația activă din zonele rurale ale Comorelor este implicată în producția de vanilie.

Creșterea Vaniliei Sintetice

Alte țări precum Papua Noua Guinee (502 tone), Turcia (303 tone) și Tonga (180 tone) reprezintă majoritatea restului producției de vanilie din lume. Producția de vanilie poate fi mărită în continuare prin noile metode de vindecare și export de produse finite, eliminând astfel riscurile asociate producției primare de vanilie. Deoarece piața poate fi afectată de "vanilie sintetică", care este utilizată în majoritatea produselor de vanilie de pe piață de astăzi, țările care văd o tendință descendentă a producției naturale pot fi în măsură să profite de vanilie sintetică, care este mai ieftină pentru a produce și mai puțin volatile.

Țările de frunte în producția de fasole de vanilie în lume