Top 15 Exportatori De Carne Proaspătă De Carne De Vită Și De Bovine

Carnea derivată din vaci este cunoscută sub denumirea de carne de vită. Două tipuri de carne de vită sunt importate și exportate în întreaga lume, carne de vită proaspătă și carne de vită congelată. Acest articol va discuta despre modul în care carnea de vită proaspătă este produsă, prelucrată și expediată. Acesta va acoperi, de asemenea, utilizările de carne proaspătă de carne de vită și se va încheia cu țările care importă carne de vită proaspătă în întreaga lume.

Procesul de export de carne proaspătă de carne de vită

producere

Există o varietate de moduri în care se ridică vite pentru producția viitoare de carne de vită. Există tehnici ecologice și de fermă care se folosesc pentru creșterea bovinelor. Cu toate acestea, tehnica utilizată în majoritatea creșterii moderne a bovinelor se numește creșterea intensivă a animalelor, care este metoda pe care aceasta o va acoperi. Primul pas în acest proces este numit înțărcare în care vițelul este introdus în alimentația adultă și este scos din laptele matern. Cel de-al doilea pas se numește fundal în care bovinele își petrece atunci timpul de pășunat într-o zonă restrânsă pentru a crește greutatea bovinelor și pentru ai ajuta să construiască imunitate la boli. Apoi, bovinele sunt transferate în ultima etapă a procesului, adăpostul. Banda de furajare este proiectată să aibă o greutate semnificativă pentru bovine cât mai repede posibil, alimentând-o cu o dietă bogată în proteine, cea mai mare parte a porumbului și a soiei. Bovinele sunt, de asemenea, injectate cu hormoni de creștere și antibiotice în această perioadă pentru a construi mai multă masă musculară. Odată ce bovinele au ajuns la greutatea lor finală, ei sunt transportați de pe hambare cu camion pentru a merge la abatoare pentru a fi transformate în carne de vită.

Prelucrare

Înainte de începerea prelucrării, bovinele este examinată pentru a se asigura că este adecvată pentru consumul uman. În cazul în care bovinele sunt considerate adecvate, aceasta merge la următorul pas în procesarea vaci numite asomare. Bovinele sunt puse într-o cutie uimitoare și au un șurub captiv tras în capul lor pentru a induce șocuri fizice, ceea ce le face să devină inconștient. În această stare inconștientă, este mai ușor ca gâtul vacilor să fie tăiat în mod uman. De asemenea, permite sângelui să se scurgă din carcasă într-un mod care să nu afecteze carnea carcaselor. Apoi carcasa își îndepărtează pielea și este decapitată. Carcasa este deschisă pentru a fi supusă procesului de eviscerare, în cazul în care interiorul acesteia este îndepărtat. Carcasa este, de asemenea, inspectată din nou în acest proces pentru a vă asigura că este în siguranță. Apoi, carcasa este tăiată la jumătate și este pulverizată cu apă pentru a îndepărta orice sânge și chipsuri osoase. După aceea, carcasa este atârnată într-un cooler timp de o săptămână pentru a îmbătrâni carnea de vită și în cele din urmă se taie în orice produs de carne de vită finalizat cu ajutorul unui procesor.

livrare

Produsele proaspete din carne de vită au o durată de valabilitate limitată și ar trebui transportate la destinație în câteva zile de la procesare. Carnea proaspătă de carne de vită este transportată cel mai frecvent cu camionul și în mod normal nu trebuie transportată pe distanțe lungi. Pentru a vă asigura că carnea proaspătă de mâncare este în siguranță în timpul transportului, aceasta trebuie pusă ambalată în cutii sau cutii înainte de transport și verificată pentru a asigura stabilitatea ambalajului. Contactul uman ar trebui evitat atunci când se transportă carne proaspătă de carne de vită. Carnea de vită trebuie de asemenea să fie păstrată la temperatura corespunzătoare când este transportată pentru a asigura prospețimea cărnii.

Utilizări de carne proaspătă

Carnea de vită proaspătă poate fi tăiată într-o varietate de bucăți diferite de carne pe care le cunoaște orice măcelător de carne, cum ar fi fripturile, coaste scurte, filet mignon și friptura de lămâie, doar pentru a numi câteva. Carnea de vită proaspătă poate fi utilizată pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare, cum ar fi hamburgeri, carne de vită Wellington, carne de vită, oală de găină, gulaș și multe alte feluri de mâncare. Carnea de vită poate fi pregătită și în moduri diferite pentru a da un gust și o textura diferită, cum ar fi mâncarea carnea de vită, spre deosebire de grătarul pe grătar.

Importatorii de carne proaspătă

Observatorul complexității economice (OEC) afirmă că SUA și Italia sunt importatorii mondiali de carne proaspătă de carne de vită. Împreună, aceste țări importă 11% din totalul carnii de vită din lume. Celelalte țări care importă peste cinci procente din carnea de vită din lume sunt: ​​Germania (8.9%), Olanda (7.6%), Japonia (7.2%), Franța (6.5%) și Regatul Unit (6.0%). Cei mai importanți importatori din lume de carne proaspătă de carne de vită în regiunile care nu sunt deja acoperite sunt Chile (3.6%) pentru America de Sud, Algeria (0.73%) pentru Africa și Noua Zeelandă (0.18%) pentru Oceania.

Top 15 exportatori de carne proaspătă de carne de vită și de carne de vită