
Agricultura ecologică este o metodă de agricultură axată pe aspectele etice și sociale ale producției alimentare, mai degrabă decât pe simplul profit. Se interzice utilizarea hormonilor de creștere, a conservanților artificiali, a pesticidelor, a substanțelor modificate genetic, a antibioticelor, a producției intensive de animale și a îngrășămintelor. În America de Nord și America de Sud, țările de top din agricultura ecologică sunt Argentina, Statele Unite, Uruguay și Canada. Guvernele acestor națiuni sunt dornici să susțină agricultura ecologică, deoarece este o metodă mai durabilă de producție alimentară.
Agricultura ecologică din cele două Americi
Argentina
Argentina contine 3,637,460 hectare de teren utilizate pentru agricultura ecologica. Pe teren, Argentina are cel mai mare teren dedicat agriculturii ecologice din lume. De fapt, sectorul ecologic al țării a crescut exponențial de la începuturile sale în 1985. Principalele culturi ecologice produse în Argentina includ trestia de zahăr, lâna brută, fructele, legumele și fasolea. Principalele exporturi ecologice sunt soia, porumbul, floarea soarelui și grâul. Argentina este viabilă pentru agricultura ecologică datorită pământului său virgin, drenaj bun, precipitații adecvate.
Statele Unite
Statele Unite au 2,178,471 hectare de terenuri cultivate de agricultorii ecologici. Agricultura ecologică din Statele Unite a început în 1940 și a fost pionieră de JJ Rodale, care a fost și fondatorul Institutului de Cercetare Rodale din Kutztown, Pennsylvania. Mulți ani mai târziu, institutul promovează în continuare agricultura ecologică. Unele dintre statele principale de agricultură ecologică includ Dakota de Nord, Montana, California, New York și Wisconsin. Statele Unite au înregistrat o creștere a cererii de produse ecologice și, prin urmare, agricultura ecologică devine o metodă semnificativă de agricultură. Experții au susținut acest accent pe agricultura ecologică, deoarece consideră că este mai durabil decât agricultura convențională.
Uruguay
Uruguay are 930,965 hectare de teren utilizate pentru agricultura ecologică. Agricultura ecologică este facilitată de o organizație cunoscută sub numele de Asociația Fermierilor Organici din Uruguay. Certificarea pentru agricultura ecologică este acordată agricultorilor care pot dovedi că s-au abținut de la utilizarea produselor chimice timp de trei ani. Uruguayul a devenit recent o destinație populară pentru agroturism și turism rural. De fapt, mai mult decât fermele, întreprinderile și estanciile 100 sunt dedicate turismului rural, ceea ce implică o "experiență în țară", facilitată de sătenii care sunt adesea foarte ospitalieri.
Canada
Cu un total de hectare 833,883, Canada are cea de-a patra cea mai mare suprafață de teren dintre țările din nordul și sudul Americii, dedicată agriculturii ecologice. Agricultura ecologică din Canada a început în 1950 și a fost introdusă de Rudolf Steiner, Winfried Pfeiffer și Albert Howard. Unele dintre produsele ecologice cultivate în Canada includ lămâie, fructe, grâu, orz, legume, fructe și produse de origine animală.
Provocările agriculturii ecologice în America de Nord și de Sud
Prima provocare a agriculturii ecologice în America de Nord și de Sud este lipsa de piețe accesibile pentru animalele ecologice. În al doilea rând, există o concurență intensă între produsele ecologice și cele denumite "naturale". În al treilea rând, în ultima vreme interesele corporative au cumpărat terenuri utilizate pentru agricultura ecologică și, ca urmare, fermierii experimentați sunt deplasați de muncitori care nu înțeleg importanța fermă organică.
Topul țărilor din America de Nord și din America de Sud pentru agricultura ecologică
| rang | Țară | Suprafața agricolă ecologică (hectare) |
|---|---|---|
| 1 | Argentina | 3,637,466 |
| 2 | Statele Unite | 2,178,471 |
| 3 | Uruguay | 930,965 |
| 4 | Canada | 833,883 |
| 5 | Brazilia | 705,233 |
| 6 | Mexic | 487,393 |
| 7 | Insulele Falkland | 403,212 |
| 8 | Peru | 197,837 |
| 9 | Republica Dominicană | 168,978 |
| 10 | Ecuador | 56,303 |
| 11 | Paraguay | 51,190 |
| 12 | Columbia | 34,060 |