Producția Mondială De Semințe Oleaginoase, După Tip

O semințe de ulei (sau ulei de semințe) este un ulei vegetal care este extras dintr-o sămânță a unei plante mai degrabă decât fructul. Partea specifică a sămânței care are ulei este endospermul. Exemple de uleiuri de semințe includ uleiul de rapiță, semințele de floarea-soarelui, semințele de bumbac, sâmburii de palmier, boabele de soia, arahidele și copra. Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), producția de soia a continuat să crească în 2015 în comparație cu celelalte tipuri de semințe oleaginoase. Statisticile rămân în continuare ca producția de soia din lume în 2016 / 17, a fost cea mai mare valoare de milioane de tone 345.97.

Producția mondială de semințe de ulei pe tip

Soia

Cel mai important producător de soia din lume este China. În 2016 / 17, China a produs 11.63 tone metrice de soia. Alți producători majori de soia includ Statele Unite, Argentina, India și Brazilia. Aproximativ 85% din producția totală de soia din lume este utilizată pentru a produce făină de ulei și soia. 95% din ulei este consumat ca ulei comestibil, în timp ce restul este utilizat de industrii pentru a produce săpunuri, biodiesel și acizi grași.

rapiței

Semințele de rapiță au un conținut de ulei de 40% și un nivel ridicat de proteine utilizate pentru hrana animalelor. Conținutul de ulei este mai mare decât conținutul de ulei de soia al 18%. Printre cei mai mari producători mondiali de la 2017 au fost Uniunea Europeană, China, Canada, India și Japonia. Uniunea Europeană a fost cel mai mare producător de rapiță. A produs aproximativ milioane de tone metrice de rapiță 9.9. O provocare majoră cu care se confruntă producția de rapiță este piața limitată a produselor sale secundare. În anul 2016 / 17, podul total al lumii de rapiță a fost de tone metrice 68.52.

Arahide

Semințele de ulei de arahide ocupă locul al patrulea în producția mondială de semințe oleaginoase după soia, rapița și semințele de floarea-soarelui. Producția sa mondială este de milioane de tone metrice xNUMX. Țara care produce cea mai mare parte a arahide din lume este China. Potrivit FAO, China produce 42.28 tone metrice de arahide. Alți producători majori de arahide includ SUA, Nigeria, India și Sudan. Uleiul de arahide este preferabil pentru gătit datorită conținutului său mononesaturat care îl face mai sănătos decât uleiurile saturate. Peanutul este, de asemenea, o mare sursă de vitamine B și E și minerale precum magneziu, mangan și fosfor.

Sămânță de floarea-soarelui

Cel mai important producător de floarea-soarelui din lume este Ucraina. produce aproximativ 25% din producția globală de semințe de floarea-soarelui din lume. Alți producători mari de semințe de floarea-soarelui includ Rusia, Argentina, China și România. Uleiul de floarea-soarelui este utilizat în majoritatea cazurilor drept ulei de gătit în majoritatea bucătăriilor. Mai mult, vitamina E obținută din acesta este un oxidant. De asemenea, previne bolile precum cancerul de colon, artrita și astmul. Producția totală de semințe de floarea-soarelui 2016 / 17 din lume a fost de tone metrice 45.36.

Celelalte semințe majore de ulei produse și consumate în lume sunt semințele de bumbac, kernel-ul de palmier și copra. Producția mondială a acestor trei semințe de ulei este 38.88, 17.02 și, respectiv, 5.41 milioane de tone metrice. Ulterior, uleiul de semințe de copră este cel mai puțin produs semințe de ulei.