Premiul Michelin Star este cea mai căutată onoare a lumii restaurantului. Acesta este considerat ca un semn distinctiv al meselor fine. Premiul recunoaște cele mai bune restaurante în ceea ce privește setările, calitatea și serviciile.
Sistemul Michelin Star are începuturile sale umile ca un ghid creat pentru a arăta șoferii francezi în cazul în care facilitățile locale, cum ar fi restaurantele au fost. Stelele sunt organizate în trei categorii, o stea care înseamnă "merită o oprire", două stele semnificând "merită o ocolire" și trei stele care înseamnă "merită o călătorie specială". Ghidul Michelin are inspectori care vizitează restaurantele, restaurante în funcție de calitatea serviciilor și cantitatea de alimente.
10. Bruxelles - 31
Bruxelles este una dintre cele mai importante destinații din Europa. Este al treilea oraș european cu cele mai multe stele de Michelin, cu restaurante 26 care dețin cel puțin o stea. Cu toate acestea, orașul nu are restaurante de trei stele. Unul dintre cele mai bune restaurante cu stele Michelin include Sea Grill pentru mâncare pește și pește, fiind unul dintre restaurantele pentru acest tarif în Belgia. Restaurantul Bon Bon oferă oaspeților opțiunea unui Manu du Marche cu trei căi sau a unui Manu Impro cu cinci căi inspirat de cererea de masă. Alte restaurante cu stea includ La Truffe Noire, Comme Chez Soi și Le Chalet de la Foret.
9. Chicago - 35
Chicago nu numai că este cunoscut pentru populația mare, ci și pentru destinația de agrement. Industria ospitalității din oraș a fost în creștere pentru a satisface cererea mare de la localnici și călători. Deși Chicago are sute de restaurante, 35 a primit cel puțin o stea Michelin. Două restaurante, Grace și Alinea, și-au păstrat statutul de trei stele, în timp ce cinci restaurante au primit două stele. Restaurante 19 înregistrate au primit o stea. Alinea a primit trei stele de la 2011 datorită inovației sale. Două restaurante cu stele Michelin includ Acadia, 42 Grame, Oriole, Șaisprezece și True.
8. San Francisco - 46
San Francisco nu va dezamăgi niciodată când vine vorba de mese. Cu un numar total de restaurante cu marca 46 Michelin, orasul nu are lipsa de optiuni de luat masa. Zona Bay are șase restaurante de trei stele, la fel ca New York City. Restaurantul Quince a fost modernizat de la un restaurant de două stele la un restaurant de trei stele din 2017, în timp ce Saison, Benu, Meadowood, Manresa și Spălătorii francezi și-au menținut distincția. Împreună cu șase restaurante de trei stele, există șapte restaurante de o stea de două stele și câteva restaurante de o stea, inclusiv un începător. Restaurantele cu stele din Michelin din San Francisco sunt populare pentru bucătăria rafinată modernă, într-un cadru inovator al restaurantului. Două dintre restaurantele din oraș, All Spice și Ame, au fost scoase din lista de stele Michelin. Cei doi au închis de atunci.
7. Londra - 79
Londra găzduiește cele mai bune restaurante din Marea Britanie. Este o destinație majoră de hrană nu numai în țară, dar și în Europa. Londra este al doilea oraș din Europa cu cele mai multe stele Michelin, cu mai mult decât restaurante cu stea 60. Orașul găzduiește, de asemenea, câțiva dintre bucătarii câștigători ai premiului, cum ar fi Gordon Ramsey și Michael Roux Jr. Două dintre restaurantele din Londra, Alain Ducasse și Restaurantul Gordon Ramsey au fost premiate cu trei stele Michelin. Au fost 8 noi intrări de o stea în 2017, cu un singur restaurant, Raby Hunt, câștigând oa doua stea. Noile înregistrări includ Pidgin, Ninth, The Ritz, Trinity și Ellory printre alte restaurante.
6. Hong Kong - 87
Hong Kong este un hub financiar imens, cu o cerere ridicată pentru mese de lux și bucătărie. Peste șaizeci de restaurante din oraș dețin cel puțin o stea Michelin. Șase restaurante din Hong Kong au primit trei stele pentru bucătăria lor excepțională. Aceste restaurante includ Bo Innovation, Lung King Heen, Sushi Shikon, Curtea T'ang și Bombana. Restaurantele 14 au fost premiate cu două stele în timp ce 44 au fost premiate cu o stea. Unele dintre noile înregistrări au inclus Kashiwaya, Ta Vie, Beefbar și Epure. Hong Kong a avut peste 49 diferite bucătării enumerate în ghidul Michelin. Bucătăria japoneză a devenit, de asemenea, populară în oraș, cu deschiderea mai multor restaurante japoneze.
5. New York - 99
New York este una dintre capitalele alimentare din lume. Are cele mai multe restaurante cu stele Michelin din Statele Unite. Ea are restaurante cu stele 77, din care șase au fost premiate premiul de top de trei stele. Cele șase restaurante includ Eleven Madison Park, Tabelul de la Brooklyn, Jean-Georges și Per Se. Există restaurante 10 de două stele în New York, cu Aska ca intrare nouă, în timp ce restaurantele 62 de o stea au fost premiate cu o stea. Unele dintre noile restaurante de o stea din New York includ Agern, Contra, Faro, Gunter Seeger, Kanoyama, La Sirena și Nix.
4. Osaka - 117
Japonia devine rapid o destinație de top alimentară din lume, cu trei orașe în care se află în topul celor cinci destinații alimentare. Osaka găzduiește câteva restaurante de cea mai bună calitate, care oferă tarif de primă clasă. Orașul are restaurante cu stele 91 Michelin. Trei dintre restaurante au primit premiul de top de trei stele, în timp ce restaurantele 20 și 68 au fost premiate cu două stele și, respectiv, cu câte o stea. Cele trei restaurante de stele Michelin din Osaka includ Taian, Fujiya și Koryu. Printre cele mai importante restaurante de la Michelin au fost Hajime, Takama, Asai și Pierre. Restaurantele oferă nu numai mâncăruri de cea mai bună calitate, ci și setări și servicii răcoritoare, care îi fac pe oaspeți să se întoarcă din nou și din nou.
3. Paris - 134
Parisul este destinația alimentară de top din Europa. Este considerat capitalul alimentar al continentului cu sute de restaurante și restaurante. Restaurantele din Paris oferă o gamă largă de bucătării datorită diversității sale. Orașul găzduiește restaurante 100 Michelin cu zece restaurante care primesc cea mai mare distincție de trei stele. Cel mai recent upgrade la categoria de trei stele este restaurantul Cheval Blac, al cărui bucătar-șef, Yannick Alleno, deține trei stele Michelin care îl plasează în grupul de prețuri "Chef de șase stele". Parisul se mândrește și cu restaurante 14 de două stele și 76 de o stea restaurante.
2. Kyoto - 135
Kyoto este un centru istoric al culturii, religiei și bucătăriei. Nu este cunoscut numai pentru unele dintre cele mai vechi hale din lume, ci și pentru casă pentru unele dintre cele mai vechi restaurante din lume. Kyoto se mândrește cu peste restaurante 100 Michelin cu stele care oferă hrană care variază de la tradiționalul japonez la stilul de fuziune modern. Orașul are restaurante 7 cu trei stele, inclusiv Hyotei, care a existat încă din secolul 17th și Nakamura, care datează din perioada Edo. Restaurantele 25 au fost premiate cu două stele în 2017, în timp ce 64 au fost premiate cu o stea.
1. Tokyo - 304
Tokyo este considerată capitala alimentară a lumii. Pentru o mare parte a ultimului deceniu, orașul a deținut recordul mondial pentru cel mai mare număr de restaurante cu staruri Michelin, bătând mari orașe precum Parisul, Londra și New York. Tokyo are mai mult decât restaurante 225 care dețin cel puțin o stea Michelin. Douăsprezece restaurante din oraș, inclusiv Ginza Kojyu, Ishikawa, Joel Robuchon și Azabu Yukimura, au primit trei stele Michelin. Restaurantele 54 se mândresc cu două stele, în timp ce 160 are câte o stea Michelin. Unul dintre restaurantele de trei stele, Usuki Fugu Yamadaya, este specializat în fugu, unul dintre cele mai periculoase alimente dacă nu este bine pregătit.
