Cele Mai Mari Țări Producătoare De Piersici Din Lume

Piersica (Prunus persica) este un copac frunziș indigen în regiunea nord-vestică a Chinei, între pantele nordice ale munților Kunlun Shan și Bazinul Tarim, unde piersicul nu numai că a fost cultivat inițial, dar și că a fost domesticit. Planta de piersic poartă un fruct suculent comestibil cunoscut sub numele de piersic sau o nectarină. Piersicile și nectarinele ar putea fi aceleași specii, dar ele sunt considerate comercial ca fructe diferite. Din punct de vedere genetic, nectarinele sunt produse dintr-o alelă recesivă pentru piele fuzzy, în timp ce piersicile sunt produse datorită unei alele dominante pentru fuzze pe piele, de aici diferența.

Piersicile pot crește până la o înălțime de aproximativ 4-10 și un diametru de 6 inch. Piersicile au frunze lanceolate care sunt 7-16 centimetri lungi și 2-3 centimetri lățime. Florile de piersici sunt la începutul primăverii și constau în petale unice sau pereche roz. Fructul de piersic este un drupe care are o carne galben sau albicioasă, care are o piele delicată și o aromă delicată. Pielea este, de obicei, catifelată pentru piersici care nu sunt netede pentru nectarine, în funcție de soiuri. Piersicile de culoare albă sunt, în general, dulci și conțin puțină aciditate, în timp ce piersicile de culoare galbenă sunt dulci și acide.

Beneficiile și utilizările piersicii

Producția de piersici are un beneficiu economic pentru țările producătoare de top, unde fructele reprezintă o sursă de hrană. Alte beneficii includ valoarea nutrițională deoarece piersicii sunt bogați în vitamine responsabile pentru viziunea sănătoasă, sistemul nervos, îngrijirea pielii, dinții sănătoși și oasele. Piersicile oferă, de asemenea, o parte din mineralele esențiale care ajută la întărirea sistemului imunitar și a fibrelor care sunt valoroase pentru digestie.

În China, lemn de piersic a fost folosit pentru a face sigilii sau figurine, în timp ce sâmburii de piersici sunt încă utilizați ca un ingredient comun atunci când se face medicina tradițională chineză. În Coreea, piersicile sunt percepute ca un fruct de onoare, fericire, longevitate și se crede că îndepărtează spiritele. În zilele noastre, piersicile sunt folosite pentru a face, printre altele, sucuri, smântână, piele și produse de păr.

Cultivarea piersicilor

Piersicile se dezvoltă într-o gamă limitată de climă uscată continentală sau temperată, deoarece copacii necesită un mediu de răcire. Cele mai multe soiuri de piersici au nevoie de 500 ore de refrigerare climatice între 0 și 10 grade Celsius atunci când reacțiile chimice importante au loc, chiar dacă planta ar putea să apară latente. După perioada de răcire, planta intră în stare de liniște, care este al doilea tip de dormitură. Planta necesită o vreme caldă pentru ca mugurii să crească și să se rupă. Copacii se pot dezvolta în temperaturi între -26 și -30 grade Celsius, dar mugurii devin mai puțin toleranți la rece în timpul iernii târzii. În cele din urmă, căldura de vară este necesară pentru ca o plantă de piersic să se maturizeze, care apoi începe să dea roade în al treilea an de cultivare. Planta poate avea o durată de viață cuprinsă între 7 și 15 ani.

Țările producătoare și de top

China este principalul producător de piersici, un copac foioase, originar din regiunea Chinei de Nord-Vest, care produce un fruct comestibil al cărui extract conține o valoare nutritivă semnificativă. În 2013 China, țara cu cea mai mare producție de piersici a generat aproximativ 55% din producția totală de piersici din lume cu milioane de tone 11.9. Italia a venit în al doilea producând 1.4 de milioane de tone, urmată de Spania cu 1.3 de milioane de tone. Statele Unite au produs milioane de tone 1.0, cele mai mari state producătoare fiind Georgia, California și Carolina de Sud. Grecia a fost a cincea țară cu cea mai mare producție de piersici din lume, producând milioane de tone 0.7.