Cele Mai Importante Țări Producătoare De Semințe De Muștar Din Lume

Ce este semințele de muștar?

Semințele de muștar, după cum sugerează și numele, sunt semințele mici ale plantei de muștar. Aceste semințe 1-2-milimetri pot fi găsite în mai multe culori, în funcție de plante. Aceste plante includ mustar negru, muștar indian maroniu și muștar alb. Interesant, această sămânță a fost odată menționată ca "ochi de prăjitură", ceea ce a dus la convingerea că în unele rețete s-au folosit ochi adevărați. Această idee a fost făcută mai des pe o linie cunoscută din piesa Macbeth, scrisă de Shakespeare. Acest articol analizează mai atent cultivarea și producția de semințe de muștar, precum și producătorii de top din lume.

Cultivarea semințelor de muștar

Semințele de muștar necesită un climat rece și un pământ umed pentru germinare, care durează între zilele 3 și 10. Când este permisă maturarea, planta de mustar crește într-o plantă asemănătoare cu arbuștii. În jurul valorii de 1 lună până la 1.5 luni după germinare, plantele de mustar flori. Aceste flori pot fi văzute în jurul valorii de 2 săptămâni înainte de a deveni pods peste o perioadă de 35 la 45-zi. Odată ce porumbeii devin maro, semințele sunt gata. În total, plantele de mustar durează aproximativ 3 luni pentru a produce semințe. Soiurile negre și maro produc o cantitate mai mare de semințe decât planta galbenă de muștar.

În funcție de conținutul de apă al semințelor recoltate, cultivatorii le pot pune pe ecrane de plasă să se usuce ușor. Alții recoltează planta și atârnă-o cu susul în jos până când eliberează semințele într-un recipient de colectare de mai jos.

Utilizează semințe de muștar

Semințe de muștar au fost folosite din timpuri străvechi. Cea mai timpurie mențiune a seminței de muștar datează din istoria 5-lea î.Hr. din India despre Gautama Buddha. Cea mai cunoscută utilizare este în prepararea muștarului, când semințele sunt măcinate și amestecate cu apă sau oțet pentru a crea o pastă. Mustar este folosit ca condiment pentru multe feluri de mâncare, inclusiv ca o topping pentru hamburgeri și hot dogs. În mai multe țări, inclusiv India și Nepal, semințele de muștar sunt folosite ca condimente. Forma sub formă de pulbere amestecată cu ulei de muștar devine baza unei rețete tradiționale indiene de muraturi. Sămânța este, de asemenea, prăjită și utilizată ca element picant în multe alte feluri de mâncare.

Producători de top din lume de semințe de muștar

Deci, unde sunt produse semințele de muștar? Mai jos este arătat unele dintre cele mai importante țări producătoare de semințe de muștar din lume.

Canada

Producătorul numărul unu de semințe de muștar este Canada. În 2015, această țară a produs aproximativ 154,500 tone. Acest număr reprezintă aproximativ 28% din cantitatea de semințe mondiale de muștar. Majoritatea acestor semințe sunt produse în provincia Alberta, urmată de Saskatchewan. Nu este surprinzător că Canada este și cea mai mare exportatoare de semințe de muștar din lume. De fapt, această țară deține o cotă 57% pe piață.

Nepal

Nepal este pe locul al doilea ca producător de semințe de muștar. Aici, 142,900 de tone de seminte de muștar au fost produse în 2015. Acest număr reprezintă aproximativ 26% din oferta mondială. În ciuda acestui procent mare, Nepal nu face lista 5 de top a celor mai mari exportatori. Acest lucru indică faptul că marea majoritate a semințelor de muștar cultivate aici rămâne în țară.

Myanmar

Cea de-a treia țară cu cea mai mare producție de semințe de muștar este Myanmar. În 2015, această țară a produs 91,000 tone de semințe de muștar. Acest număr reprezintă 13% din oferta mondială. Ca și în Nepal, Myanmar nu exportă o cantitate semnificativă de semințe de muștar. Cu toate acestea, importă în jurul valorii de 6% din importurile de semințe de muștar la nivel global.

Diagrama de mai jos ilustrează alte țări producătoare de semințe de muștar din lume.

Cele mai importante țări producătoare de semințe de muștar din lume